Come si condisce il tartare di salmone?
Matteo Rossetti
2025-07-14 20:01:26
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Quanto al CONDIMENTO, potete optare per quello Classico con Sale, Pepe, Olio e Limone oppure aggiungere altri Ingredienti come Senape, Capperi, Erba cipollina, Timo, Lime, Zenzero… tutti ingredienti che smorzano l’untuosità del salmone. Mettete il salmone in una ciotola e aggiungete un paio di cucchiai di olio d’oliva, sale, pepe, la scorza grattugiata del lime e mezzo cucchiaino di senape in grani. Mescolate. Nel mixer frullate un ciuffo di prezzemolo con i capperi. Aggiunte metà del trito di prezzemolo al salmone. Mescolate e tenete da parte. Una volta nel piatto potete aggiungere, a piacere, un po’ di succo di limone.