Come si usano le lenticchie in scatola?
E adesso veniamo alle ricette con le lenticchie in scatola. In buona sostanza, si possono usare pro Leggi di più
Quante calorie ci sono in 100 g di lenticchie secche?
Joey Marchetti
2025-09-05 23:48:43
Numero di risposte
: 18
Secondo le tabelle di composizione degli alimenti diffuse dal CREA - Consiglio per la ricerca in agricoltura e l’analisi dell’economia agraria, 100 grammi di lenticchie secche contengono calorie 291 Kcal.
Le lenticchie sono da sempre conosciute come “la carne dei poveri” grazie alla quantità elevata di principi nutritivi che le caratterizza.
In particolare, questi legumi: rappresentano una buona fonte di proteine e contengono un’alta percentuale di carboidrati.
Sono diventate, dunque, simbolo di ricchezza e nella notte di San Silvestro sono considerate di buon auspicio per l’anno che sta per iniziare.
100 grammi di lenticchie secche contengono acqua 11,2 g carboidrati 51,1 g proteine 22,7 g lipidi 1 g fibre totali 13,8 g.
Baldassarre Leone
2025-08-27 00:23:12
Numero di risposte
: 20
Le lenticchie sono i semi di Ervum lens, una pianta della famiglia delle Leguminose Papillionacee.
100 grammi di lenticchie secche cotte apportano circa 92 Calorie.
Tra le più famose ricordiamo le lenticchie di Onano, le lenticchie di Castelluccio di Norcia, le lenticchie di Santo Stefano di Sessanio e le lenticchie di Villalba.
In particolare, in 100 grammi di lenticchie secche cotte sono presenti circa 69.7 g di acqua, 6,9 g di proteine, 0,4 g di lipidi, 16,3 g di carboidrati.
Il consumo di lenticchie è sconsigliato ai soggetti affetti da gotta o uremia, poiché contengono molte purine.
Le lenticchie risultano essere un valido aiuto per aumentare il senso di sazietà e facilitare il transito intestinale.
La Tiamina in esse presente favorisce la memoria e la concentrazione, mentre la vitamina B3 aiuta l’organismo a gestire in modo ottimale l’energia e a ridurre i trigliceridi nel sangue.
Le lenticchie contengono inoltre gli isoflavoni, composti dalle proprietà antiossidanti, utili contro i radicali liberi.
Grazie all’alto quantitativo di minerali di cui sono composte, le lenticchie sono un alimento adatto in caso di affaticamento, denutrizione e anemia.
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Neri Verdi
2025-08-18 01:02:51
Numero di risposte
: 20
Valori nutrizionali per: Valore energetico - Calorie Lenticchie 291 kcal / 1219 kj
Da carboidrati 191,20 Kcal
Da grassi 9 Kcal
Da proteine 90,80 Kcal
Da alcool 0 Kcal
Valori nutrizionali - Composizione Chimica
Composizione chimica valore per 100g
Parte edibile 100%
Acqua 11,20 g
Carboidrati disponibili 51,10 g
Carboidrati complessi 44,80 g
Zuccheri solubili 1,80 g
Proteine 22,70 g
Grassi (Lipidi) 1 g
Saturi totali 0,14 g
Monoinsaturi totali 0,17 g
Polinsaturi totali 0,47 g
Colesterolo 0
Fibra totale 13,80 g
Fibra solubile 0,92 g
Fibra insolubile 12,91 g
Alcol (g) 0
Sodio 8 mg
Potassio 980 mg
Ferro 8 mg
Calcio 57 mg
Fosforo 376 mg
Magnesio 83 mg
Zinco 2,90 mg
Rame 1 mg
Selenio 10,50 µg
Tiamina (Vit. B1) 0,47 mg
Riboflavina (Vit. B2) 0,20 mg
Niacina (Vit. B3 o PP) 2 mg
Vitamina A retinolo eq. 10 µg
Vitamina C Tracce
Vitamina E ND
Vitamina B6 ND
Vitamina B12 ND
Manganese ND
Valori nutrizionali - Composizione in amminoacidi
Composizione chimica valore per 100g
g/100g Proteine
Proteine (%): 22,70 %
Valori nutrizionali - Composizione in acidi grassi
Composizione chimica valore per 100 g
Lipidi totali 1 g
Saturi totali 0,14
Acido fitico (g): ND
Valore energetico - Calorie Lenticchie 291 kcal / 1219 kj
Da carboidrati 191,20 Kcal
Da grassi 9 Kcal
Da proteine 90,80 Kcal
Da alcool 0 Kcal
Olimpia Bruno
2025-08-14 14:40:39
Numero di risposte
: 12
Calorie: 332kcal
Calorie: 319kcal
Calorie: 353kcal
Calorie: 321kcal
Calorie: 318kcal
Calorie: 313kcal
Calorie: 304kcal
Calorie: 352kcal
Calorie: 327kcal
Calorie: 304kcal
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Annalisa Sanna
2025-08-03 21:23:44
Numero di risposte
: 24
Energia kcal 109
Energia kcal 164
Valore per100 g
Energia calculated according to Southgate
Min.
Max.
Valore per Porzione 150 g
Energia kcal 109
Energia kcal 164
Giovanni Caputo
2025-07-31 21:04:54
Numero di risposte
: 23
Ci sono 313 calorie in 100 g.
Divisione Calorie: 7% gras, 58% carb, 36% prot.
16% di GDA (313 cal)
Ultimo aggiornamento: 23 mar 21 11:50
Energia 1310 kJ 16% 313 kcal
Riepilogo Nutrizionale: Cal 313 Gras 2g Carb 39,7g Prot 24,5g
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Elga Lombardi
2025-07-20 03:12:42
Numero di risposte
: 15
100 grammi di lenticchie secche equivalgono, secondo l'Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione, a circa 290 Kcal.
La cosa molto interessante è che il valore calorico di questi legumi varia a seconda che siano cotti o crudi.
La differenza delle calorie è determinata dalla quantità di acqua presente: mentre nei legumi secchi è quasi assente, in quelli cotti equivale a ben più della metà del volume.
Grazie alla ridotta presenza di calorie, le lenticchie sono particolarmente indicate per chi sta seguendo una dieta.
Gianmaria Ferri
2025-07-20 00:05:38
Numero di risposte
: 18
Energia kcal 319
Energia kJ 1335
Proteine g 22.7
Lipidi g 1
Colesterolo mg 0
Carboidrati disponibili g 51.1
Amido g 44.8
Zuccheri solubili g 1.8
Alcool g 0
Fibra totale g 13.8
Fibra solubile g 0.92
Fibra insolubile g 12.91
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