Come abbinare gli spinaci a dieta?

Si rivelano ottimi con le uova, per esempio nella frittata, oppure con formaggi e latticini come la provola, la mozzarella e la ricotta, per creare piatti morbidi e filanti, tra cannelloni e gratinati al forno. Si accompagnano alla perfezione con la frutta secca e l’uvetta, per contorni dal sapore agrodolce tipo gli spinaci alla romana. Possono colorare di verde gli impasti, da quello della pasta fresca agli gnocchi e essere farciture ideali per rustici da antipasto e torte salate. La pasta verde agli spinaci è la variante colorata della classica pasta fresca all'uovo. Gli gnudi sono un piatto toscano rustico e saporito, si preparano con spinaci e ricotta e possono essere conditi in bianco o con il sugo. Lo sformato di spinaci è un piatto vegetariano, ideale da servire sia come secondo sia come sostanzioso contorno, gli spinaci lessi vengono amalgamati con le patate lesse schiacciate, le uova e il parmigiano grattugiato. Gli spinaci al forno sono un contorno ricco e saporito, perfetto per grandi e piccini, lessati e insaporiti in padella con burro, noci, pinoli e uvetta, gli spinaci vengono poi coperti di mozzarella e infornati fino a ottenere una pietanza filante e irresistibile.

Se ti piace cucinare questa verdura, di seguito ti consigliamo altri tre alimenti con cui prepararli per fare il pieno di benefici per la tua salute. Con le uova Anche loro sono ricchi di luteina. Abbinare due uova sode con un’insalata di spinaci oppure fare una frittata di spinaci sono ottimi modi per fare scorta di questa sostanza. Con il Grana Padano Dop Grattugialo direttamente sopra gli spinaci. La porzione giornaliera consigliata è di 30 grammi: una ricerca, pubblicata su Jash, la rivista dell’American Society of Hypertension, ha dimostrato che mangiare questa quantità di Grana Padano Dop, stagionato per un anno, tutti i giorni per due mesi riduce significativamente la pressione alta. Con le noci Ottimo abbinamento per la salute del nostro cervello, invece, quella di noci e spinaci. Questa frutta secca (un vero scrigno di benessere per la salute), infatti, aiuta il cervello a mantenersi attivo. Ma non solo: le noci accendono anche la regione cerebrale che regola l’appetito e il senso di sazietà, spingendoci a fare scelte alimentari più salutari e consapevoli.

È un abbinamento perfetto, perché l’olio d’oliva favorisce l’assorbimento del beta-carotene contenuto negli spinaci da parte dell’intestino. Il beta-carotene è un antiossidante naturale, precursore della vitamina A, poi convertita in retinolo, importante per la salute di occhi, pelle, denti. Tutte le fonti proteiche si abbinano bene agli spinaci, naturalmente poveri di amido. Lo scarso contenuto di amido non altera l’acidità gastrica e, per questa ragione, la digestione delle proteine risulta favorita. Anche tutti i carboidrati complessi si abbinano bene a verdure povere in amido come gli spinaci, poiché non interagiscono con la secrezione gastrica e non provocano rallentamenti della digestione. Gli spinaci, infatti, riducono l’assorbimento dei grassi e sono quindi perfetti da abbinare a cibi grassi come i formaggi, poiché ne smorzano gli effetti calorici e i livelli sui lipidi plasmatici. Abbinare gli spinaci a noci, mandorle, pinoli e altri tipi di frutta a guscio è un modo gustoso per fare il pieno di fibre. Spezie come noce moscata, coriandolo, timo e zenzero non si limitano a conferire aroma e profumo agli spinaci. Ne aumentano ulteriormente la già ottima digeribilità, favorendo una maggiore produzione di succhi gastrici e ostacolando le fermentazioni intestinali. Consumare gli spinaci insieme ad altri ortaggi a foglia verde è la soluzione migliore per integrare buone concentrazioni di vitamina K.

Gli spinaci si prestano a una vasta gamma di abbinamenti grazie alla loro versatilità e al loro sapore delicato. Uno degli abbinamenti più classici è con i formaggi freschi come la ricotta o il caprino, che aggiungono una nota cremosa e bilanciano la leggera acidità degli spinaci. Un altro abbinamento vincente è con le uova. Gli spinaci possono essere utilizzati per preparare frittate, quiche o crepes, offrendo un tocco di colore e nutrimento. Gli spinaci si sposano bene anche con i legumi, come i ceci o le lenticchie, creando piatti completi e bilanciati dal punto di vista nutrizionale. Inoltre, gli spinaci possono essere abbinati a frutta secca come le noci o i pinoli, che aggiungono una piacevole croccantezza e un sapore leggermente dolce. Gli spinaci possono essere combinati con spezie come la noce moscata, il pepe nero o il peperoncino, che esaltano il loro sapore senza sovrastarlo. Infine, non dimentichiamo l’abbinamento con i cereali come il riso o la quinoa, che permettono di creare piatti unici e nutrienti. Insomma, gli spinaci sono un ingrediente estremamente versatile che può essere abbinato a una vasta gamma di altri alimenti per creare piatti deliziosi e bilanciati.

Gli spinaci possono essere abbinati a una vasta gamma di alimenti. Per esempio, si accostano bene con frutti come fragole e mandarini, che con il loro sapore dolce contrastano piacevolmente l’amaro degli spinaci. Anche i frutti a guscio, come noci e mandorle, sono ottimi per aggiungere croccantezza e ulteriori nutrienti. Gli spinaci si sposano bene anche con cereali integrali, come quinoa e farro, creando piatti equilibrati e nutrienti. Per un pasto completo, gli spinaci possono essere abbinati a fonti di proteine magre. Il pollo o il tacchino, cotti al vapore o alla griglia, sono scelte eccellenti per chi segue una dieta ipocalorica. Anche i legumi, come lenticchie e ceci, rappresentano una fonte proteica vegetale ideale da combinare con gli spinaci, arricchendo il piatto di fibre e rendendolo più saziante. Il salmone e altri pesci grassi sono altresì consigliati per il loro apporto di omega-3. La patata dolce, ad esempio, può essere un ottimo accompagnamento grazie al suo sapore dolciastro e al suo elevato contenuto di fibre. Anche la pasta integrale o il riso integrale sono scelte valide, in grado di fornire energia duratura senza appesantire. I carboidrati integrali, inoltre, contribuiscono a mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue. L’olio extravergine di oliva è un’ottima scelta, ricco di grassi salutari e capace di esaltare il gusto naturale degli spinaci senza sovrastarlo. Anche l’aceto balsamico o il succo di limone possono aggiungere una nota di freschezza. Per chi cerca sapori più decisi, un pizzico di aglio o di peperoncino può fare la differenza, arricchendo il piatto senza aggiungere calorie inutili.

Gli spinaci riducono l’assorbimento di grassi e carboidrati. Anche le fibre contenute negli spinaci ci fanno sentire più sazi e hanno un’importante funzione disintossicante e antitumorale. Negli spinaci troviamo anche sali minerali, vitamine e antiossidanti naturali: tutte sostanze che aiutano a dimagrire, a disintossicarsi e ad essere più in forma. La porzione standard di spinaci corrisponde a circa 200g di spinaci. Per preparare gli spinaci per la dieta in modo leggero è consigliato prediligere cotture al vapore che preservano i folati contenuti nella verdura o con un filo d’olio extra vergine d’oliva, utilizzando spezie, erbe aromatiche o succo di limone per insaporire gli spinaci. Mangiare spinaci con regolarità indurrebbe un calo di peso del 6% in tre mesi. I tilacoidi ridurrebbero anche l’assorbimento di carboidrati. Dietologi e nutrizionisti consigliano di mangiare spinaci se si vuole perdere qualche chilo di troppo. Gli spinaci contengono poche calorie e una miniera di nutrienti preziosi. La tiamina e la riboflavina facilitano la trasformazione di grassi e carboidrati in energia e aiutano ad abbassare il colesterolo.

La pasta con spinaci, salmone e parmigiano ti conquisterà dopo il primo assaggio. La combinazione di funghi, spinaci e lievito nutrizionale ti conquisterà sicuramente. Prepara i pancake di carote e spinaci con una dose extra di proteine! Le crêpes ripiene di spinaci, salmone e uova all’occhio di bue sono la scelta perfetta per tutti coloro che amano le colazioni salate. Aggiungendo delle verdure a foglia, condite a piacere, ecco pronto un pranzo delizioso.

Gli spinaci rappresentano un’ottima aggiunta a qualsiasi dieta, grazie al loro basso contenuto calorico e all’alto valore nutrizionale. Per preservare i nutrienti, optate per tecniche di cottura leggere. Gli spinaci possono essere cotti al vapore, saltati in padella con un filo d’olio extravergine d’oliva, o aggiunti crudi nelle insalate. La cottura al vapore è particolarmente consigliata per mantenere intatte le proprietà nutritive degli spinaci. Per condire gli spinaci senza aggiungere calorie inutili, sfruttate la potenza degli aromi naturali. Aglio, limone, aceto balsamico, e spezie come pepe nero o noce moscata, possono arricchire il sapore degli spinaci senza appesantirli. Anche un tocco di yogurt greco magro può offrire cremosità e gusto con poche calorie. Gli spinaci non devono essere relegati solo come contorno. Provateli come base per le vostre insalate, incorporateli in frullati verdi per una colazione ricca di nutrienti, o utilizzateli come ripieno per omelette e quiche.