Che spezie mettere nei falafel?
Emanuele Marchetti
2025-07-22 03:55:05
Numero di risposte
: 9
Sono polpettine di legumi dalla forma appiattita e insaporite con varie spezie.
Possiamo personalizzare questa ricetta come vogliamo, sia nella scelta dei legumi che in quella delle spezie ed erbe aromatiche.
Io vi propongo di preparare insieme i falafel di ceci con cumino, prezzemolo, aglio e cipolla.
Francesca Pellegrino
2025-07-22 03:27:31
Numero di risposte
: 10
Ve ne serviranno circa 250 gr.
Quali erbe aromatiche e spezie utilizzare nei felafel?
Iniziamo dalle erbe aromatiche prima di passare al mix di spezie, non dovranno assolutamente mancare: aglio, cipolla, prezzemolo fresco e volendo anche cilantro.
Per quanto riguarda le spezie invece, per aromatizzare i vostri felafel vi serviranno: pepe nero, pepe di cajenna, cumino, coriandolo e un pizzico di cardamomo.
In molti consigliano di aggiungere all'impasto un cucchiaio di bicarbonato per rendere più "ariose" le vostre polpettine.
Se ne apprezzate il gusto, potrete aggiungere anche dei semi di sesamo.
Quirino Grassi
2025-07-22 02:42:59
Numero di risposte
: 8
INGREDIENTI: cumino, coriandolo, curcuma, cannella Regina Ceylon, limone, pimento, cardamomo verde, noce moscata, peperoncino di Aleppo, coriandolo foglia, prezzemolo foglia
NB: a seconda della disponibilità il peperoncino di Aleppo potrebbe essere sostituito con peperoncino Urfa
Matteo De Santis
2025-07-22 00:32:01
Numero di risposte
: 11
Insaporite con 2 cucchiaini di Cumino in semi Serie Oro CANNAMELA.
Aromatizzate con due giri di Coriandolo Tappomacina CANNAMELA.
Completate l’aromatizzazione con un pizzico di Pepe Nero macinato Serie Oro CANNAMELA.
Unite anche l’aglio, 1 cucchiaino di Prezzemolo in foglie Serie Oro CANNAMELA, un pizzico di sale e la farina.
Silvio Russo
2025-07-21 23:34:15
Numero di risposte
: 8
Quando si preparano i falafel fatti in casa, il giusto condimento è un fattore importante per ottenere un gusto autentico.
Questa pratica miscela di spezie contiene paprika, cumino, coriandolo, chiodi di garofano e aglio e colpisce per il suo aroma sfaccettato e i suoi sapori intensi.
Un successo garantito non solo per i falafel, ma anche per altri deliziosi piatti della cucina mediorientale.
Ingredienti coriandolo, preparato aromatico al gusto di cumino, farina di mais, farina di semi di carrube, spezie, aroma, paprika, chiodi di garofano, aglio
Neri Barone
2025-07-21 23:13:23
Numero di risposte
: 9
Insaporite con sale, pepe e cumino.
Azionate il mixer per tritare tutti gli ingredienti.
Se desiderate potete aromatizzare l'impasto aggiungendo altre spezie di vostro gradimento, come curcuma e peperoncino per esempio!
Chi ne gradisce il sapore può utilizzare il coriandolo fresco al posto del prezzemolo, come vuole la ricetta tradizionale.
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