Quanta ricotta per chi è a dieta?
Sonia De Angelis
2025-07-22 03:57:55
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Quando si è a dieta la ricotta vaccina – se è di puro siero e non è stata addizionata da panna o latte – viene considerata un prodotto magro.
100 g di ricotta di siero vaccina contengono circa 146 calorie e 10,9 grammi di grassi.
La ricotta di capra ha un contenuto calorico e di lipidi leggermente superiore: 180 calorie e 13 grammi di grassi.
Se si tiene strettamente conto dei valori nutrizionali, meglio quella vaccina indubbiamente.
È però vero che la ricotta di capra è più gustosa, potrebbe, perciò bastarne una porzione minore per soddisfare il palato e, quindi, di conseguenza si assumerebbero comunque meno calorie e grassi.
Se la dieta non è strettamente dimagrante, ma si sta cercando un’alimentazione che faciliti i processi digestivi, meglio optare per quella di capra.
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