Come farcire una piadina quando si è a dieta?

Se ti stai chiedendo come farcire una piadina light per poter rimanere in forma senza rinunciare al gusto, abbiamo preparato per te una lista di ingredienti che possono darti i giusti spunti da cui partire. Divertiti a mischiarli e creare la tua personale ricetta della piadina light proteica più buona al mondo. Ricorda che puoi sempre sostituire tutti quegli ingredienti che presentano lattosio o glutine con delle alternative indicate per l’alimentazione consigliata a chi soffre della tua specifica intolleranza. Salmone affumicato, yogurt greco magro, succo di lime ed erba cipollina; Tacchino, squacquerone, pomodoro e lattuga; Zucchine grigliate, crema di ceci, rucola e pomodorini; Prosciutto cotto, mozzarella, avocado e pomodorini; Bresaola, valeriana e Grana Padano; Peperoni grigliati, zucchine grigliate, brie; Speck, funghi e salsa boscaiola; Straccetti di pollo, lattuga, pomodori e scaglie di grana padano; Tonno, cipolla, avocado e insalata; Gamberetti, salsa rosa, avocado e cipolla.

Sperimentare con nuovi sapori e utilizzare ingredienti di stagione è uno dei segreti fondamentali per rendere una ricetta unica e squisita nel suo genere. Selezionare alimenti freschi di stagione è un passo che garantisce la qualità dei sapori: cercate di utilizzare verdure e frutti di stagione, che miglioreranno il gusto della farcitura e in questo modo sarete anche più sostenibili nella vostra scelta alimentare. Variare la consistenza degli ingredienti della farcitura è importante per creare una piadina gustosa: basterà aggiungere ingredienti croccanti come semi di girasole o mandorle, o cremosi come formaggi e humus di legumi, che donano una piacevole varietà alla farcitura. In conclusione, farcire una piadina vegetariana senza affettati non è affatto difficile, ma gustoso e anche divertente. Sperimentare con nuovi sapori può portare a risultati sorprendenti e deliziosi, scegliere ingredienti di stagione e aggiungere proteine vegetali è un ottimo modo per inventarsi delle nuove varianti che siano light e soprattutto adatte ad ogni tipo di dieta che sia vegana, vegetariana ma anche per chi segue la classica dieta mediterranea. Le piadine vegetariane possono essere farcite con verdure di stagione, formaggi, frutta secca e semi. La cosa importante è trovare un equilibrio tra i diversi sapori degli ingredienti utilizzati, senza dimenticare di prediligere alimenti che vi piacciono e che vi rendano il pasto un’esperienza gradevole al palato.

Per comporre una piadina sana e bilanciata la farcitura dovrebbe sicuramente avere: 1 o 2 PROTEINE: che possono essere di origine animale, come carne, pesce, affettati o formaggi, oppure vegetale, come hummus, tofu, seitan o simili. 1 o 2 TIPI DI VERDURE: insalata, rucola, pomodorini ma anche spinaci, melanzane/zucchine grigliate, peperoni cotti o crudi… 1 FONTO DI GRASSI: come ad esempio olio EVO, avocado, pesto, patè di olive… Insomma, c’è solo l’imbarazzo della scelta tra combinazioni, farciture e abbinamenti da sperimentare! Ci sono mille combinazioni che puoi sperimentare. L’importante è seguire una dieta in cui la parola d’ordine è compromesso e non privazione! In poche parole… una dieta felice!

Per chi ha necessità di perdere peso la ricetta tradizionale a base di formaggio e prosciutto, spesso proposta come street food, rischia di far fare il pieno di grassi e calorie. Per rendere la piadina più bilanciata meglio quindi innanzitutto alleggerire la farcitura, scegliendo solo un tipo di proteine. Aggiungete nella farcitura sempre una fonte proteica. Al posto di affettati, mozzarella e formaggi, che aumentano il suo contenuto calorico e aggiungono quote importanti di grassi, zuccheri e sodio, meglio puntare su fonti di proteine più salutari come le uova, la carne di pollo o di tacchino, il tofu o i latticini magri, che arricchiscono il pasto di aminoacidi essenziali che aumentano la sazietà e favoriscono il metabolismo e la costruzione di massa magra. A colazione farcitela con la frutta. A pranzo e a cena mai senza verdure. Grazie all’apporto elevato di fibre riducono l’assorbimento dei carboidrati e dei grassi. In più aggiungono minerali come il magnesio e il potassio che riequilibrano il contenuto di sodio di questo alimento. Forniscono poi polifenoli e antiossidanti, che contrastano i processi ossidativi, che possono essere favoriti dal consumo di alimenti ricchi di zuccheri raffinati e precotti e poi riscaldati come la piadina.