Cosa sta bene insieme all'avocado?

Gli abbinamenti migliori con l’avocado? Spazio alle proteine del salmone, dei gamberi, delle uova e del pollo, che rappresentano anche i grandi classici per creare piatti nutrienti e sfiziosi, dall’avocado toast alla tartare, passando per tacos e insalate. Il consiglio, infatti, è quello di gustarlo naturale, con condimenti tipo yogurt, limone o lime, così da godere pienamente dei suoi benefici. Si tratta di un frutto dalla polpa facilmente lavorabile, che si può schiacciare con la forchetta o con un mortaio, ottenendo una texture rustica come quella del guacamole o frullare per realizzare salse vellutate, tipo un hummus rivisitato. Sfogliatine con salmone e avocado sono un antipasto facile e sfizioso, perfetto da portare in tavola in apertura di una cena a buffet o per un aperitivo in compagnia di ospiti. L'avocado toast si prepara con pane tostato, crema di avocado e altri ingredienti a scelta. L'insalata con avocado è una ricetta fresca, colorata e nutriente, perfetta per la stagione estiva. L'insalata di polpo e avocado è un antipasto fresco e nutriente, ottimo anche come secondo leggero. La maionese di avocado è una crema deliziosa e ricca, dalla consistenza vellutata e avvolgente, che può essere spalmata anche su crostini di pane caldo per un aperitivo originale e irresistibile.

Succo di limone o lime conferiscono freschezza e acidità. Per esaltare maggiormente il sapore, aggiungiamo anche un pizzico di sale e di pepe a piacimento. Olio d’oliva versando un filo di olio otterremo un sapore più ricco e una consistenza vellutata. Coriandolo, peperoncino e salsa di soia per un tocco vivace e piccante dal sapore esotico. Semi di sesamo o papavero donano una nota croccante e un gusto leggermente nocciolato. Miele o sciroppo d’acero la loro dolcezza bilancia la ricchezza dell’avocado. Pomodorini tagliati a metà e i bocconcini di mozzarella. Al posto della mozzarella, se preferiamo, possiamo usare il tonno o il salmone. Le alternative non finiscono qui, perché possiamo usare anche uova sode o prosciutto crudo a seconda dei gusti o semplicemente di quello che abbiamo in frigorifero. L’avocado toast è il modo migliore di mangiare l’avocado a colazione. La colazione dolce, possiamo abbinare l’avocado a yogurt, mirtilli, banana e semi di chia. Oppure possiamo schiacciare l’avocado e condirlo con miele e cacao in polvere.

L'avocado si mangia crudo, tagliato e fettine o a cubetti e condito con un po' di olio, sale e pepe. Una volta separata la polpa, consigliamo di tagliarla a fettine, di condirla con un po' di olio d'oliva e aggiungerla alle tue ricette preferite a crudo.