Qual è il pandoro originale?
Quarto Valentini
2025-07-26 19:10:17
Numero di risposte
: 10
Il pandoro è un’invenzione originale, ma la sua ispirazione è ben radicata nella tradizione veronese legata al Natale.
L’usanza antica voleva che, la notte di vigilia, le donne si riunissero nelle cucine delle corti per preparare il “levà” (un impasto di farina, latte e lieviti) ed attendere l’alba.
Domenico Melegatti partì dalla ricetta dal levà, arricchendolo e alla fine trasformandolo: aggiunse lieviti, mise più burro, aumentò la dose delle uova ed al contempo eliminò ciò che riteneva potesse essere superfluo e controproducente ad una perfetta lievitazione dell’impasto.
Il pandoro ebbe subito una folta schiera di imitatori.
Melegatti vinse la sfida: nessun pasticciere si presentò.
Anche i caratteristici stampi a piramide tronca con base a stella furono una creazione di Domenico Melegatti.
E fu proprio mentre sperimentava un nuovo stampo a stella che, secondo la leggenda familiare, un garzone, di fronte alla prima fetta del nuovo dolce illuminata da un raggio di sole, esclamò stupito: “l’è proprio un pan de oro”.
Il nuovo dolce subì un grande successo e in breve tempo conferì nuove dimensioni all’attività di Domenico Melegatti: è per questo motivo che il 1894 può essere assunto come punto d’origine dell’azienda Melegatti.
Ione Santoro
2025-07-26 18:58:56
Numero di risposte
: 14
Il Pandoro Maina è stato eletto il migliore nella classifica 2024 dei pandori, con un punteggio di 78/100.
La sua perfetta consistenza soffice e il sapore ben bilanciato lo hanno reso il pandoro più apprezzato.
Il Pandoro Bauli si è classificato al secondo posto con un punteggio di 75/100, seguito dal Pandoro Melegatti con 74/100.
Il rapporto qualità-prezzo si è rivelato decisivo nella valutazione complessiva.
Rosalia Sanna
2025-07-26 16:15:35
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: 12
Melegatti Il Pandoro originale: voto 63, prezzo medio a confezione 7,14 euro
Il Pandoro originale è prodotto da Melegatti.
Melegatti Il Pandoro originale ha un voto di 63 e un prezzo medio a confezione di 7,14 euro.
Ettore Fontana
2025-07-26 16:15:11
Numero di risposte
: 8
Il Pandoro Originale è autentica e golosa tradizione dal 1894, anno in cui Domenico Melegatti inventò la sua ricetta e forma.
Un gusto unico frutto della combinazione di selezionati ingredienti e della lunga esperienza nell’arte pasticcera.
Dalla grande invenzione di Domenico Melegatti, nel 1894 nasce il gusto autentico del dolce da ricorrenza più amato: l’Originale Pandoro Melegatti.
Ingredienti semplici, tradizione pasticciera e genio creativo trovano espressione nel “classico dolce italiano”, distinto per la sua inimitabile morbidezza, gusto e fragranza.
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