Quali sono i valori nutrizionali della caprese?
Lorenzo Coppola
2025-07-14 11:55:33
Numero di risposte
: 18
Una caprese preparata con circa 150 grammi di pomodori, 100 grammi di mozzarella, un cucchiaio di olio apporta circa 365 calorie.
La caprese poi è un piatto difficile da digerire perché è a base di pomodori che sono un cibo acido e di mozzarella che è invece un alimento basico.
Questo piatto rischia di fornire elevate quantità di sodio, che favorisce la ritenzione idrica.
Sia il pomodoro che la mozzarella contengono elevate quantità di tiramina, un aminoacido che per il suo effetto ipertensivo stimola l’attività del cervello.
Il pomodoro e la mozzarella forniscono poi elevate quantità di zuccheri a rapido assorbimento, che stimolano i picchi glicemici e la produzione di insulina, un altro ormone della fame.
Stefano Ferri
2025-07-06 22:24:35
Numero di risposte
: 13
La mozzarella è una fonte proteica di origine animale e quindi provvista di tutti i 20 amminoacidi essenziali per il nostro organismo, contiene una piccola dose di carboidrati e una buona quota di grassi. I pomodori contengono moltissimi nutrienti ed in particolare modo sono un’ottima fonte di fibre, potassio e vitamine A,C, E e K. L’olio extravergine di oliva è forse la più importante fonte di acidi grassi polinsaturi che abbiamo a disposizione. Il basilico oltre a contenere vitamine e sali minerali, tra cui anche qui spiccano potassio, vitamina A e C, è ricco di flavonoidi, degli antiossidanti naturali che esercitano un’azione protettiva sulle cellule del nostro organismo.
Proteine g 20, Grassi g 30, Carboidrati g 5, Kcal g 370 per una porzione di caprese con 100 g di mozzarella di bufala, 150 g di pomodori e 5 g di olio extravergine di oliva.
Ortensia Testa
2025-06-29 14:09:59
Numero di risposte
: 16
Una porzione di 100 grammi di mozzarella di bufala contiene circa 250-300 calorie, a seconda del contenuto di grasso.
Una porzione di 100 grammi di pomodori contiene solamente circa 18 calorie.
L’olio extravergine di oliva è più calorico, con circa 120 calorie per cucchiaio (circa 15 grammi).
Il basilico ha un apporto calorico trascurabile, ma arricchisce il piatto con ulteriori nutrienti e proprietà benefiche.
Una porzione standard di Caprese può avere un apporto calorico totale di circa 400-450 calorie.
Mirko Neri
2025-06-17 18:12:14
Numero di risposte
: 21
VALORI NUTRIZIONALI PER 100 g Energia (kJ) 1778 Energia (kcal) 425 Grassi totali (g) 29,2 Grassi saturi (g) 11,3 Carboidrati (g) di cui zuccheri (g) 35,8 31,2 Proteine (g) 7,94 Sale (g) 0,24
Umberto Gallo
2025-06-09 11:09:21
Numero di risposte
: 16
Le calorie di questo alimento sono 70 kcal e i macronutrienti sono così suddivisi: carboidrati 1.5g (di cui zuccheri: 1.1g), grassi 4.7g (di cui saturi: 3.2g), proteine 4.9g.
🔥 Calorie (Kcal) 70
🍞 Carboidrati (gr) 1.5 - di cui zuccheri (gr) 1.1
🥑 Grassi (gr) 4.7 - Grassi saturi (gr) 3.2
🥚 Proteine (gr) 4.9
Eusebio Silvestri
2025-06-09 09:44:21
Numero di risposte
: 9
Insalata Caprese per 100 g - Calorie: 177kcal | Gras: 13,70g | Carb: 3,51g | Prot: 10,50g
Altre dimensioni: 1 tazza - 284kcal , 1 porzione - 142kcal.