Perché si dice caprese?
Anna Galli
2025-06-09 04:22:49
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La risposta affonda le radici nella sua origine geografica: l’isola di Capri, un luogo incantato situato nel golfo di Napoli, famoso in tutto il mondo per la sua bellezza mozzafiato e la sua ricca storia.
Secondo la tradizione, la caprese nacque negli anni ’20 del Novecento come piatto veloce per soddisfare i palati dei numerosi turisti che affluivano sull’isola.
La sua denominazione, "caprese", rimanda direttamente all’isola di Capri, divenendo un omaggio alla sua terra di origine e alla semplicità della cucina mediterranea.
Il nome "caprese" non è solo un riferimento geografico, ma anche un tributo alla semplicità, alla freschezza e alla tradizione culinaria italiana.