Quel est le dessert le plus ancien d’Italie ?
Rosalia Sanna
2025-08-14 04:46:22
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: 21
Les desserts siciliens typiques, connus dans le monde entier pour leur saveur inimitable, sont souvent très simples à préparer et à réaliser. Aujourd’hui, nous allons découvrir ensemble quels sont les 10 desserts typiques siciliens les plus anciens et les plus appréciés, les plats que le monde n’a pas pu oublier. Le classement des desserts siciliens Chacun de ces 10 desserts typiques de la Sicile fait référence aux saveurs et aux odeurs de la tradition. Les parfums siciliens, comme le citron, l’orange et l’amande, sont présents dans la plupart des préparations. Le Biancomangiare est un dessert typiquement sicilien, réalisé uniquement avec du lait et de l’amidon pour gâteau. Son nom vient des ingrédients eux-mêmes, qui sont tous aussi blancs que du lait. Les Buccellati appartiennent à la période de Noël. Les amandes sont également l’ingrédient principal des Piparelli, des biscuits siciliens semblables aux cantucci di Prato. La gelée de melon, également connue sous le nom de gelée de melon d’eau, est un dessert d’été frais et délicat. Le pain à l’orange est l’avant-dernier de nos 10 desserts siciliens les plus anciens et les plus appréciés, connu dans toute l’Italie pour sa simplicité. Le dernier dessert sicilien est le Sfincio de St Joseph, une crêpe recouverte d’une crème de ricotta douce et de pépites de chocolat.
Samira Galli
2025-08-02 06:20:48
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: 17
Le Panforte serait pourtant le plus ancien de tous, inventé à Sienne en Toscane autour de l’an mille.
C’est une pâtisserie compacte, de forme basse et arrondie, qui se compose d’une pâte comportant des amandes entières, des fruits confits, d’épices et d’un sirop de sucre et de miel.
Autrefois réservé aux nobles, du fait du prix élevé de ses ingrédients, le panforte est aujourd’hui à la portée de tous et finit subtilement les repas de fêtes grâce à ses nombreuses saveurs.
Il est très probable que sa recette soit plutôt d’inspiration autrichienne.
L’origine du Panettone est controversée, certaines légendes situent sa création au XIIIème siècle, œuvre de pâtissiers vénitiens.
Les milanais quant à eux, s’en approprient la genèse au XVème siècle.
D’autres histoires plus romancées font état d’un jeune marmiton, Toni, qui l’aurait inventé par erreur, comme tant de grands autres desserts, en ratant au XVème siècle son dessert pour le Duc de Milan.
Raffaella Marino
2025-07-26 00:21:50
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: 23
On adore commander du tiramisu comme dessert dans un restaurant, mais savez-vous vraiment l’origine de ce dessert.
Le mot italien d’origine est « tirami sù » qui veut dire « remonte-moi le moral » ou « tire-moi vers le haut ».
On raconte qu’au XVIIème siècle, la véritable recette du tiramisu a été inventée en Toscane en raison de la visite du grand-duc de Toscane Cosme III de Médicis.
Ce dernier a tellement aimé ce dessert italien qu’il l’a partagé dans toutes les régions d’Italie.
La 1re recette écrite du tiramisu remonte seulement aux années 1970.
Contrairement à la France, il n’existait pas en Italie, de livres de recettes auparavant.
Aujourd’hui, même si les gens ne connaissent pas la signification tiramisu, le nom de ce gâteau est célèbre dans le monde entier.
Une autre version précise que le tiramisu serait une façon de ne pas gaspiller les restes de gâteau et de café froid.
Depuis 2017, la Frioul-Vénétie julienne et la Vénétie sont même officiellement en procès.
La mort du restaurateur de Trieste, a aussitôt été annoncée dans tous les journaux et toutes les télévisions du monde entier.
Pour certains, la femme de ce restaurateur aurait eu l’inventivité de créer ce dessert dans les années 60.
Giordano Conti
2025-07-26 00:20:48
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: 19
Les plus gourmands se sont permis de faire des modifications à la recette originale en ajoutant des pépites de chocolat ou encore de la crème mascarpone dans la brioche.
Incontournable de votre voyage à Milan, ville ayant vu naître cette perle gustative.
Littéralement « petit tube », le cannolo a la forme d’un cylindre fourré d’une crème.
La Crostata n’est rien d’autres qu’une tarte aux fruits italienne cuite au four.
La version classique du dessert est réalisée en alternant une couche de biscuits cuillères imbibés de café et une autre couche de crème à base de mascarpone.
Il s’agit d’un dessert léger et délicat préparé avec peu d’ingrédients : du lait, de la crème fraîche, du sucre et de la gélatine pour lui donner sa fermeté.
La simplicité dans son état le plus pur est bien représentée avec la Panna Cotta.
Le Panettone est une tradition italienne délicieuse en forme de grosse broche fourrée de raisins secs ou de fruits confits.
Si vous êtes en voyage en Italie pendant les fêtes de fin d’année, vous trouverez ce gâteau partout dans le pays, surtout dans la Lombardie et le Piémont.
À la fois classique, simpliste, mais surtout gourmand et délicieux, le Tiramisu est l’un des desserts italiens les plus appréciés au monde.
Et on comprend pourquoi dès la première bouchée !
Avant de servir, n’oubliez pas de couvrir votre gâteau de cacao amer.
Certains préfèrent y apporter une saveur de vanille pour relever le goût et d’autres préfèrent un coulis de fruits rouges ou quelques fruits frais pour l’accompagner.
Traditionnellement, cette dernière est réalisée à base de Ricotta, mais avec le temps, plusieurs variantes ont pris le dessus.
Un quadrillage de pâtes vient l’ornementer sur le dessus.
Dans d’autres régions du pays, elle est appelée autrement : Coppi comme à Naples ou Sfogliate comme en Lombardie.
Demi Sorrentino
2025-07-26 00:08:48
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: 23
Il parle souvent de ses pâtes, mais qu’en est-il de ses desserts ?
Les Amaretti Petits macarons italiens, durs ou moelleux, (ne contenant pas d’Amaretto, non et non) à base de pâte d’amande, de sucre et de blancs d’œuf.
C’est un mélange de sirop sucré et de glace pilée.
C’est délicieux, croustillant et agréable à déguster avec le thé ou le café.
Vous ne le savez peut-être pas mais le babà est une spécialité napolitaine.
Donato Sanna
2025-07-25 23:33:55
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: 15
Le dessert le plus ancien d'Italie n'est pas explicitement indiqué dans l'article, mais nous pouvons déduire que la pâte feuilletée a une histoire qui remonte à 1651, où elle a été mentionnée pour la première fois dans un livre de cuisine français.
Le nougat est déjà connu des Romains et son nom vient du latin Torreo, qui signifie toasté.
Les véritables origines de la panna cotta sont moins connues, certains disent qu’il a été inventé dans le Piémont, par une dame hongroise tandis que d’autres soutiennent que la première version du dessert a été faite en essayant d’obtenir une version plus légère d’un dessert typiquement français, traditionnellement bavarois.
La légende stipule que les pêcheurs ont répondu qu’ils avaient mangé de la pastiera la veille, fait avec du fromage ricotta, des œufs, du blé et des arômes, lorsqu’on leur a demandé comment ils avaient pu résister à la mer si longtemps.
La panna cotta, un pudding composé uniquement de lait, de crème et de sucre, a une saveur délicate qui peut être facilement adaptée, et pour cela s’est répandu dans le beau pays et même à l’extérieur.
Laura Bellini
2025-07-25 23:04:29
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: 20
Peu de gens savent que la tarte , un classique parmi les desserts de grand-mère , pourrait être le dessert le plus ancien de la tradition pâtissière italienne et il n'est pas facile de retracer les origines de ce dessert.
Il existe plusieurs légendes populaires qui racontent sa naissance, remontant à des périodes très anciennes.
Le premier remonte à l’époque préchrétienne et a pour protagoniste une belle sirène nommée Partenope.
Mais au-delà des mythes et des légendes, il semble que le mérite de l'invention de ce délicieux gâteau puisse être attribué à une religieuse du couvent de S. Gregorio Armeno, qui l'a créé pour le dédier à la Résurrection de Jésus-Christ.
Ce dessert d'origine « pauvre » connut un grand succès tout au long de l'histoire, à tel point qu'il parvint même aux tables des nobles jusqu'à la cour des Bourbons.
La tarte est un délicieux dessert adapté à toutes les occasions.
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