Che sapore ha il formaggio toma?
Selvaggia Conti
2025-07-15 16:48:39
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: 22
Il formaggio Toma è stagionato, a pasta semicotta, che può essere prodotto sia con il latte vaccino intero, sia con quello parzialmente scremato. Quella prodotta con il latte intero ha una crosta liscia di colore paglierino o rossiccio, in base alla stagionatura, che può variare dai 15 ai 60 giorni, la pasta è color giallo paglierino e il sapore è dolce e delicato. Quella prodotta con il latte parzialmente scremato invece viene chiamata Toma Piemontese Semigrasso: ha una crosta più ruvida, si presenta con un colore più scuro, da giallo paglierino acceso a bruno-rossiccio, e ha un sapore molto intenso. In alcuni casi il formaggio può essere lasciato maturare fino a 6-8 mesi quando il suo sapore raggiunge un grado di intensità molto spiccato, così come la sua piccantezza. Una variante della classica Toma Piemontese è la Toma di Balme o Toma Veja, il cui sapore è piuttosto intenso.
Corrado Galli
2025-07-15 14:57:08
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: 21
Il sapore della Toma Piemontese DOP Botalla è dolce e pieno.
La Toma Piemontese DOP Botalla è una toma dal sapore dolce e pieno, perfetta ambasciatrice della tradizione casearia del Piemonte.
Il sapore è delicato.
Gabriella Gentile
2025-07-15 14:30:07
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: 30
La toma ricorda nei profumi e negli aromi i verdi pascoli delle valli alpine.
L’intensità del sapore e degli aromi della toma mutano in relazione al tempo di stagionatura.
Le forme cilindriche di questo gustoso formaggio piemontese riposano da un minimo di 15 sino a 60 giorni all’interno di tradizionali grotte o in ambienti idonei
La toma piemontese Dop è utilizzata in cucina per la preparazione di piatti gustosi.
Nelle zone di produzione la toma è l’ingrediente essenziale per la preparazione di primi piatti saporiti e delle miacce, tipiche cialde preparate con una piastra particolarissima.
Emanuel De luca
2025-07-15 14:01:35
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: 18
La sua pasta è morbida ma compatta, di colore bianco con sfumature paglierine e occhiature piccole e diffuse.
Di media maturazione in grotta, ha un sapore armonico e fragrante, che diviene più intenso con l’avanzare dell’affinamento.
I sentori che sprigiona sono di latte, burro e pane, con una dolcezza avvolgente.
Vania Lombardo
2025-07-15 13:13:27
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: 24
La Toma Piemontese DOP è uno dei formaggi più rappresentativi della tradizione casearia piemontese. Con il suo sapore dolce e gradevole questo formaggio ha conquistato il palato di molti, diventando un simbolo gastronomico della regione. La Toma Piemontese DOP ha un periodo di stagionatura che varia da un minimo di 7 giorni ad un massimo di 60 giorni. Questo periodo di maturazione influisce sul sapore e sulla consistenza del formaggio, che diventa più intenso man mano che il tempo passa. Un formaggio versatile: La Toma Piemontese si presta ad essere consumata in diversi modi: da sola, con un filo d'olio extravergine di oliva, accompagnata da marmellate di frutta o, ancora, in piatti più elaborati come risotti e torte salate. Il latte utilizzato per la produzione della Toma Piemontese proviene da vacche che pascolano in zone montane e collinari del Piemonte. Questo legame stretto con il territorio è un elemento che arricchisce il prodotto, conferendogli una forte identità regionale.
Giuliana Mariani
2025-07-15 13:11:16
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: 12
La Toma Piemontese DOP è un formaggio a pasta morbida e semicotta, di forma cilindrica, dal colore paglierino e dalla crosta liscia ed elastica. Segue una stagionatura di almeno 2 mesi in grotta acquisendo il suo caratteristico sapore dolce e molto gradevole. Il sapore e la qualità del latte, e quindi del formaggio, sono influenzati dalle caratteristiche del territorio in cui viene preparata. Il clima, il terreno e l’alimentazione delle mucche sono tutti fattori che influenzano il sapore e la qualità del latte, e quindi del formaggio. La produzione di prodotto è fortemente influenzata dalle caratteristiche del territorio in cui viene preparata. La Toma Piemontese DOP si presta a molte occasioni di consumo, può essere gustata in purezza come formaggio da tavola, oppure utilizzata come ingrediente in ricette gustose e appetitose. La Toma Piemontese DOP è realizzata con latte vaccino 100% italiano, selezionato con cura per garantire la qualità del prodotto finale.
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