Che cos'è la robiola piemontese?
Con il termine robiola si indica un complesso di formaggi, tipici delle zone del Piemonte e della Lo Leggi di più
La robiola è un formaggio magro o grasso?
Antonietta Bellini
2025-09-11 22:33:28
Numero di risposte
: 17
La robiola, rispetto ad altre tipologie di formaggi ben stagionati, è meno calorica: la porzione media è di circa 80-100 grammi con 250-310 kcal. Le calorie sono fornite soprattutto dai lipidi e poi dalle proteine e dai carboidrati. Questo prodotto viene spesso usato anche nelle terapie alimentari di persone affette da patologie metaboliche o a rischio cardiovascolare elevato. La robiola infatti può essere consumata da sola, accompagnata da un contorno di verdure fresche e un po’ di pane integrale per un pranzo leggero, ma può anche essere inserita in ricette dolci e salate più elaborate. Un esempio è una pasta integrale con sugo di verdure croccanti e un po’ di robiola per creare la giusta cremosità, senza rinunciare alla leggerezza. Un ingrediente che unisce leggerezza, gusto, cremosità e versatilità: la robiola è un ottimo prodotto per valorizzare la propria creatività in cucina.
Maria Lombardo
2025-09-02 20:39:07
Numero di risposte
: 26
Per capire se la robiola sia un formaggio magro o grasso, è importante analizzare la sua composizione. In media, 100 grammi di robiola contengono: Grassi: 20-30 grammi, a seconda del tipo di latte e del processo produttivo. A causa del contenuto di grassi, la robiola può essere considerata un formaggio semi-grasso. Tuttavia, il suo contenuto di grassi è inferiore rispetto a molti formaggi stagionati, come il parmigiano o il gorgonzola. In conclusione, la robiola può essere classificata come un formaggio semi-grasso piuttosto che come un formaggio magro. La robiola, pur avendo un contenuto di grassi relativamente alto, può essere parte di una dieta equilibrata, specialmente se consumata con moderazione. È importante considerare il contesto della propria dieta e consumare la robiola con moderazione per godere dei suoi benefici senza eccedere nell’apporto calorico.
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2025-08-29 23:24:47
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: 10
La Robiola Osella è un formaggio fresco con un delicato sapore di latte e una consistenza cremosa e vellutata.
Valori nutrizionali valori medi per 100 g di prodotto
Energia 1350 kJ / 327 kcal
Grassi g 32,0 di cui saturi g 23
Carboidrati g 3,1 di cui zuccheri g 1,5
Proteine g 6,4
Sale g 0,66
Neri Barone
2025-08-21 15:25:42
Numero di risposte
: 25
La robiola è un formaggio che contiene grassi.
Il prodotto contiene 22,0 grammi di grassi per 100 grammi di prodotto, di cui 15,0 grammi sono acidi grassi saturi.
Rispetto alla versione classica, tuttavia, la Robiola Osella Leggera ha il 30% di grassi in meno.
La Robiola Osella Leggera ha un delicato sapore di latte e una consistenza cremosa e vellutata.
In ogni caso, per quanto riguarda la classificazione formaggio magro o grasso, questi dati fanno propendere per formaggio grasso, anche se in versione leggera.
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Lino Rossi
2025-08-09 09:42:56
Numero di risposte
: 18
La robiola è un latticino prodotto nel nostro paese con latte caprino, vaccino o ovino.
Esso è un formaggio fresco a pasta molle, sprovvisto di crosta.
Una porzione da 100 g robiola apporta circa 335 kcal, quindi non possiamo parlare di un formaggio magro, come in genere si tende a definirlo.
I grassi della robiola sono principalmente saturi, pertanto andrebbe consumata con moderazione, soprattutto se si soffre di malattie cardiovascolari, visto anche l’ elevato contenuto di colesterolo.
La robiola è una fonte ricca di proteine, queste sono altamente digeribili e ad alto valore biologico, contenendo molti aminoacidi essenziali.
Gian Battaglia
2025-08-09 06:45:44
Numero di risposte
: 18
Mozzarella, fior di latte, ma anche crescenza, scamorza e stracchino hanno percentuali di grassi che si aggirano attorno al 20-25%.
Per la robiola la percentuale è ancora meno magra: si può arrivare anche al 27%.
Il formaggio che contiene la minor percentuali di grassi è la ricotta.
Quando è fatta con latte di bufala contiene circa il 17% di grassi, se invece è di latte di mucca, capra o pecora la presenza di grassi può scendere addirittura all’11%.
A nessuno: non esistono formaggi da considerarsi magri in assoluto.
Si può distinguere, questo sì, tra formaggi freschi e formaggi stagionati.
I primi a parità di peso contengono una maggiore quantità di acqua, per questo la loro porzione può essere leggermente più abbondante.
Deve essere un consumo controllato, limitato a non più di 2-3 volte la settimana.
Tenendo ben presente un’ultima importante indicazione: il formaggio dovrebbe sempre essere mangiato come alternativa proteica di carne, pesce, uova, legumi o prosciutti e non in aggiunta a questi.
Ooppure può essere consumato nella composizione di piatti unici, cioè come condimento di piatti a base di cereali quali pasta, riso, orzo e farro.
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Marta Pagano
2025-08-09 05:13:06
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: 13
Un formaggio può essere definito magro se i grassi che contiene sono inferiori al 20%. La ricotta, la mozzarella e lo stracchino sono tra i formaggi più consigliati proprio per la loro grande percentuale d'acqua. Tuttavia, la mozzarella, come lo stracchino, la scamorza o la crescenza, non è un formaggio magro perché contiene più del 20% di grassi. Stessa cosa vale per la robiola che contiene il 30% di grassi anche se viene considerata un formaggio magro. La ricotta è indubbiamente quella con la percentuale di grassi inferiore: se è fatta con latte di bufala contiene il 15-20% di grassi, mentre se è fatta con latte di pecora, capra o mucca contiene circa il 10%.