Che pere ci vogliono per il risotto?
Michela Ruggiero
2025-08-13 16:29:21
Numero di risposte
: 21
Dopo 5 minuti unite la pera sbucciata, detorsolata e tagliata a cubetti.
Trasferite il risotto pere e taleggionei piatti e decorate con fettine di pera e qualche rametto di timo, spolverizzate con pepe fresco di mulinello e servite.
Un risotto classico quello pere e taleggio, facile da realizzare seguendo la più tradizionale ricetta del risotto.
Damiana Carbone
2025-08-13 14:46:52
Numero di risposte
: 22
Il risotto con gorgonzola, pere e noci è un raffinatissimo e consistente primo piatto, adatto ad essere servito in occasioni speciali.
In questo risotto il sapore deciso del gorgonzola, il formaggio ideale per i risotti, è ingentilito dalla morbida e succosa polpa delle pere.
Nel frattempo sbucciate le pere, togliete loro i semi interni e riducetele a cubetti.
Frullate una delle due pere con un mixer.
Circa 5 minuti prima che il risotto sia pronto aggiungete il gorgonzola a cubetti, le pere a cubetti e la pera frullata.
Impiattate il riso e guarnitelo con le noci tritate in precedenza e delle fettine di pera.
Un connubio delizioso che potete gustare anche come antipasto con la nostra ricetta delle pere al forno.
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