Come si mangiano le cozze secondo il galateo?
Veronica De rosa
2025-08-14 19:40:21
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Il galateo insegna che a tavola non si usano le mani, ma esistono alcune eccezioni.
Tutti i molluschi con guscio — come cozze, vongole e ostriche — secondo il galateo devono essere consumati con le mani, aiutandosi con un lato della conchiglia se si fa fatica a estrarre la polpa.
Infatti è buona norma servirli sempre con una salviettina rinfrescante e con un piattino a parte per le conchiglie.
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