A cosa serve la pasta di salsiccia?

La pasta di salsiccia andrà a soddisfare le esigenze moderne. La classica salsiccia toscana, con il suo sapore tradizionale, si modernizza abbandonando il classico budello. Si trasferisce in un pratico involucro che le permette di essere usata a piacimento e durare nel tempo una volta aperta. Con questo nuovo prodotto non sarà più un problema preparare gustose ricette dell’ultimo momento. Una confezione di pasta di salsiccia permetterà di mettere in tavola deliziosi crostini con pane abbrustolito, arricchire un piatto di pasta, impreziosire una pizza. E ancora, rendere ancora più gustoso un ragù o una torta salata a base di verdure, aggiungere sapore alle patate al forno o ad un gateau. Il suggerimento spassionato è di provarla anche come parte grassa su cui far cuocere un semplice uovo. La pasta di salsiccia è pensata per chi ha poco tempo per fare la spesa, per chi ama la comodità e anche per chi vive da solo. La macinatura della classica salsiccia toscana e le sue spezie ben dosate racchiuse nella busta, una volta provata, prenderanno un posto stabile tra gli ingredienti base della vostra cucina.

La pasta salsiccia e cipolla è un primo piatto originale e cremoso perfetto se amiamo i sapori decisi. Per preparare questa pasta con salsiccia in bianco cremosa iniziamo mettendo a cuocere la pasta. Per il condimento, scaldiamo un filo d’olio in una padella e soffriggiamo la cipolla. Aggiungiamo la salsiccia sbriciolata e facciamo rosolare la carne. Sfumiamo poi con il vino bianco e, una volta evaporato l’alcol, aggiungiamo il mascarpone. Facciamolo sciogliere aggiungendo un mestolino di acqua di cottura e mescolando con cura, in modo da ottenere un condimento cremoso e ben amalgamato. Quando la pasta è cotta, scoliamola e ripassiamola in padella per condirla alla perfezione. Uniamo un po’ di noci tritate, tenendone da parte un pochino per la decorazione finale. La pasta con salsiccia va bene in tutte le occasioni, possiamo servirla in un menù di carne per il pranzo della domenica ma anche come piatto unico per un pranzo o una cena veloce in casa. Poi, per la nota croccante finale, si possono usare pinoli o mandorle in sostituzione delle noci. Evitiamo di ritrovarci con avanzi: prepariamo la pasta cipolle e salsiccia in giusta misura, altrimenti scuocerà e il condimento perderà cremosità. Se usiamo la panna, prendiamoci qualche minuto extra per farla rapprendere. Questo sugo con salsiccia bianco va bene per tutti i tipi di pasta, noi abbiamo usato le mezze maniche che raccolgono i condimenti cremosi alla perfezione, ma scegliamo il nostro formato preferito. Nella pasta salsiccia e mascarpone si possono usare le cipolle che preferiamo, se non abbiamo quelle rosse vanno bene anche quelle bianche o quelle dorate.

La Salsiccia è un prodotto estremamente diffuso nella tradizione culinaria italiana. La Pasta di Salsiccia fresca altro non è che l’impasto della Salsiccia prima che venga insaccata. La Salsiccia, quindi, abbandona il classico budello e, nel rispetto della tradizione, è pronta per essere utilizzata in gustose ricette. È perfetta come condimento gustoso per la pizza e per insaporire i sughi. In quest’ultimo caso è necessario preparare un sugo deciso e dagli abbinamenti accurati: per esaltarne il sapore è ottimale abbinarla a prodotti come il radicchio, i piselli, le noci, i carciofi e le patate. Risulta buonissima anche cucinata da sola. È anche molto indicata da mischiare al macinato per la realizzazione di deliziose polpette. Per la sua preparazione, è possibile farla in padella e cuocerla per almeno 15 minuti girandola di tanto in tanto. L’abbinamento perfetto a cui accostare il sapore unico della Pasta di Salsiccia fresca è un vino rosso frizzante dal sapore pieno e deciso e caratterizzato da una grande morbidezza e tannini integrati.

La pasta con salsiccia è ciò che fa per voi. Un primo piatto facile da realizzare, ideale anche da condividere con gli amici per una serata in compagnia. D’altronde cosa c’è di meglio di una pasta con salsiccia per rifocillarsi dopo le fatiche della giornata? La pasta con salsiccia si può conservare in frigorifero per 1-2 giorni, in un contenitore ermetico. Un’idea sfiziosa per servire la pasta con salsiccia avanzata? Mettetela in una pirofila oleata, ricoprite con abbondante formaggio grattugiato e cuocete in forno statico preriscaldato a 190° per 10 minuti!

La pasta con il ragù di salsiccia è un classico casalingo facile da preparare. A un soffritto di cipolla, sedano e carote unite la salsiccia tolta dal budello e tagliata a piccoli pezzi, sfumate con il vino rosso e aggiungete la passata di pomodoro. Per piatti più asciutti è consigliato l'abbinamento con i broccoli e, se volete assaggiare una ricetta tipica, sono da provare i tajarin al sugo di Salsiccia di Bra. I sottili fili di pasta all'uovo si sposano benissimo con questo insaccato crudo costituito da carni magre di bovino e pancetta di suino.

La salsiccia o “salciccia” come viene chiamata comunemente in molte regioni italiane è uno tra gli insaccati più diffusi. La si può chiamare in tantissimi nomi asseconda delle varianti di ingredienti che la compongano. Vi è: la luganega, la salamella, la salamina, il salamino da non confondere con i più classici salami, il salametto, il bardiccio, il rocchio o la zazzicchia. Che bella è l’Italia e le sue milionesime facce, in cucina poi è tutto un crescendo di sapori, tradizioni e specialità che fanno grande il nostro paese nel Mondo. Se siete amanti di Salsiccia qui trovate altre ricette come: – deliziose e sfiziose Caramelle con pasta sfoglia e salsiccia perfette per un aperitivo – la ricetta infallibile delle Patate con salsiccia al forno – il Tomino piemontese con salsiccia – la più classica delle ricette invernali, la Lenticchia con salsiccia.