Cosa mangiare insieme ai ceci?
Lidia Bruno
2025-07-09 13:39:44
Numero di risposte: 8
Cereali, preferibilmente integrali.
La combinazione alimentare cereali e legumi infatti non rappresenta solo il simbolo chiave della dieta mediterranea, ma è estremamente corretta a livello nutrizionale.
Questa fornisce proteine di buon valore biologico, rappresentando una valida alternativa alle proteine di origine animale.
L’assunzione contemporanea di questi due alimenti, accompagnati da un’abbondante porzione di verdure, crude o cotte, rappresenta un meraviglioso pasto completo, nutriente e sano.
Adriano Costantini
2025-06-27 15:23:49
Numero di risposte: 6
I ceci si adattano bene per essere abbinati a ingredienti saporiti, a contrasto con le loro note dolci.
Possono essere gustati da soli, come l'hummus, o usati per realizzare altre preparazioni: una dolce vellutata, una delicata zuppa o un condimento particolare per arricchire un primo a base di pasta o riso.
Per portarli in tavola come semplice contorno, potete saltarli in padella con un filo d'olio e uno spicchio d'aglio, profumandoli con erbe aromatiche come il rosmarino.
In alternativa, potete lasciarli raffreddare e usarli per dare gusto a una bella insalata, perfetta per l'estate.
Sono presenti anche nelle tavole dei vegetariani come alternativa alla carne, per realizzare polpette e hamburger molto gustosi, spesso combinati con altre verdure, come le carote, o con formaggi e uova per fare da legante.
Domenica Basile
2025-06-27 15:20:17
Numero di risposte: 6
I ceci sono molto versatili in cucina, si prestano a numerose ricette: antipasti, primi, secondi, contorni e persino dessert.
I cereali sono un’ottima scelta. Il connubio di ceci e cereali garantisce un pasto equilibrato e completo, assicurando il giusto assorbimento delle proteine contenute nei legumi.
Le verdure sono sempre la scelta giusta se siete in cerca di un modo saporito e salutare per abbinare i ceci.
Per esaltarne il gusto appetitoso, può essere una buona idea aggiungere alcune erbe aromatiche.
Uno squisito accostamento è quello tra ceci e uova.
Se non sapete rinunciare ai latticini, i ceci sono gustosissimi anche abbinati ad alcuni formaggi come il gorgonzola o i formaggi vegetali come il tofu.
Per una idea del tutto originale che stupirà i vostri ospiti a tavola, vi consigliamo di abbinare i ceci alla frutta!
Inoltre, vi consigliamo di abbinare i ceci a diversa frutta secca come anacardi, arachidi, mandorle, nocciole, noci, pistacchi, semi di girasole.
Silverio Milani
2025-06-27 15:01:27
Numero di risposte: 6
Con pasta, riso o altri cereali: è l’abbinamento migliore, che permette di assorbire al meglio le proteine dei legumi.
Aggiungete un tocco di originalità con mandorle, nocciole e noci.
I legumi sono ottimi anche con le verdure, soprattutto in funzione depurativa.
Abbinati a pomodori, insalata, zucca e melanzane, vi garantiscono la giusta quantità di fibre per il corretto transito intestinale.
Meglio consumare la frutta come spuntino, a metà mattino o metà pomeriggio, se mangiamo legumi a pranzo o cena.
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