Quali sono i benefici della pasta di piselli?
Fernando Galli
2025-07-04 03:58:19
Numero di risposte: 5
I piselli possono aiutarci a portare in tavola un primo fatto di salute e preziosi nutrienti. Oltre alla loro dolcezza, dovuta principalmente al loro sostanzioso contenuto di zuccheri vegetali, questi legumi possono aiutarci a portare in tavola un primo fatto di salute e preziosi nutrienti.
Questo significa che ogni piatto di fusilli di piselli contiene una buona quantità di minerali come potassio, magnesio, calcio, ferro, fosforo, zinco, manganese, rame e selenio; e di vitamine quali la A, la B1, la B2, la B3, la B5, la B6, la C, la E, la K e la J!
I benefici derivati dal loro consumo riguardano principalmente l’intestino, la pelle, l’apparato cardiovascolare e il sistema nervoso.
Secondo gli studiosi, i piselli sono l’ideale per le donne in gravidanza, per i bambini, per gli anziani e per tutti coloro che soffrono di diabete e ipercolesterolemia.
Infatti, aiutano a tenere sotto controllo il colesterolo e la glicemia, a migliorare la sintesi delle proteine e ad ottimizzare il metabolismo.
Questi alimenti vantano inoltre di proprietà sazianti, antitumorali, antinfiammatorie e antiossidanti!
Bruna Silvestri
2025-07-04 01:12:17
Numero di risposte: 3
La pasta di legumi è un’alternativa proteica e saziante.
È a base di farina di legumi ottenuta dalla macinazione di fagioli rossi o neri, piselli, lenticchie rosse, verdi o gialle, ceci ecc.
Ha un maggior contenuto di proteine, pari a circa il 20% e un minor contenuto di carboidrati, circa il 50% in meno.
Tra le sue proprietà nutritive, spiccano il potere saziante e la ricchezza in fibre.
È, quindi, ideale per chi vuole tenere sotto controllo il proprio peso e ridurre il senso di fame.
Il merito è dell’elevato contenuto di fibre.
Queste sostanze ne abbassano l’indice glicemico e di conseguenza rallentano l’assorbimento degli zuccheri da parte dell’organismo tenendo sotto controllo i picchi di insulina, responsabili degli attacchi di fame.
La pasta di legumi fa bene anche ai diabetici, grazie al suo basso indice glicemico e alla sua elevata quantità di fibre che permettono di controllare i livelli di zuccheri nel sangue.
Allo stesso modo, è un piatto ideale per chi ha livelli di colesterolo alti: i legumi sono in grado di abbassare il colesterolo cattivo grazie alla presenza di fitosteroli, i quali si legano nel punto in cui esso si lega alle arterie.
Erminia Galli
2025-07-04 00:07:06
Numero di risposte: 5
La pasta di legumi è adatta a tutti, a prescindere da patologie o intolleranze; anzi, è un ottimo trucchetto per far mangiare i legumi anche ai bambini, camuffandoli in diversi formati di pasta.
Dai valori nutrizionali medi della pasta di legumi, il primo dato che colpisce sono le calorie, ossia 333 kcal per 100grammi, quindi, solo leggermente inferiori rispetto alle 353kcal della pasta normale; tuttavia, ad un’analisi più approfondita, è possibile notare l’elevato quantitativo di proteine e la minore percentuale di carboidrati, a differenza della classica pasta, oltre alla totale assenza di glutine e di lattosio, che la rende apprezzata da celiaci e vegani.
La pasta di legumi, infatti, per 100grammi, in media, contiene: 48 grammi di carboidrati, 21grammi di proteine e 2grammi di grassi, oltre a sali minerali quali ferro, potassio e fosforo.
Queste ultime, la rendono più facilmente digeribile, favoriscono il transito intestinale e aiutano in caso di stitichezza, mentre, il basso indice glicemico fa sì che sia indicata per coloro che soffrono di diabete o, comunque, necessitano di tenere sotto controllo il livello di glucosio nel sangue.
La buona concentrazione di proteine, invece, comporta che la pasta di legumi sia ricca di proprietà ricostituenti, che la rendono una valida alleata degli sportivi, soprattutto se l’obiettivo è quello di aumentare la massa muscolare.
Infine, il consumo di pasta di legumi è particolarmente indicato per coloro che, pur seguendo una dieta dimagrante, non intendono rinunciare al piacere di un piatto di pasta; quella ai legumi, infatti, favorisce il senso di sazietà e la perdita di peso, grazie al ridotto apporto di carboidrati.
Per tutti questi motivi, mangiare pasta di legumi costituisce una sana e buona abitudine.
Giobbe Mancini
2025-07-04 00:02:15
Numero di risposte: 1
Aiuta a mantenere stabili i livelli di glicemia nel sangue, ricca naturalmente di fosforo, contiene molte vitamine del gruppo B e PP.
Ricca di fitoestrogeni naturali, diventa una preziosa alleata per le donne in menopausa.
Ricca di proteine
Più facilmente digeribile
Naturalmente senza glutine
Sapore deciso e sfizioso
Facile da preparare e da abbinare
Ricca di fibre
Basso indice glicemico
Senso di sazietà che dura più a lungo
Raffaella Damico
2025-07-03 22:41:44
Numero di risposte: 4
La pasta di legumi offre diversi vantaggi per la salute: è ricca di proteine, fibre e altri nutrienti essenziali. Le proteine presenti nei legumi possono essere una buona alternativa alle proteine animali per coloro che seguono una dieta vegetariana o vegana. Inoltre, la pasta di legumi, contenendo fibre, ha un basso indice glicemico, il che significa che può contribuire a mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue. La presenza di fibre nella pasta di legumi favorisce la digestione e può contribuire a una maggiore sensazione di sazietà. La pasta di legumi può essere un’opzione gustosa e versatile per variare la propria alimentazione e aggiungere nuovi sapori alla dieta. La pasta di legumi può essere considerata a tutti gli effetti una fonte di proteine e di fibre, così come i legumi stessi, e dunque come un secondo piatto oppure un piatto unico se abbinata ad una fonte di grassi e a delle verdure. Può essere utilizzata in molte ricette, come condita con sughi di verdure, pomodoro o pesto, oppure aggiunta a insalate fredde o minestre, costituendo un’alternativa sana e gustosa alla pasta tradizionale, apportando benefici grazie alla sua composizione nutrizionale.
Marina Bellini
2025-07-03 22:20:00
Numero di risposte: 4
La pasta di legumi permette di variare in modo sano i menù quotidiani.
E’ ideale per chi vuole tenere sotto controllo il peso.
Rispetto a quella di semola ha un maggiore potere saziante.
Il merito è dell’elevato contenuto di fibre.
Queste sostanze ne abbassano l’indice glicemico e di conseguenza rallentano l’assorbimento degli zuccheri da parte dell’organismo tenendo sotto controllo i picchi di insulina, responsabili degli attacchi di fame.
In più favoriscono un miglior funzionamento dell’intestino.
La pasta di legumi è poi gluten free, ossia senza glutine, quindi può essere consumata anche da chi soffre di intolleranze.
Ha un maggior contenuto di proteine, pari a circa il 20% e un minor contenuto di carboidrati, circa il 50% in meno.
Ricca di vitamine e minerali.
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