Che verdura sta bene con la feta?

Le verdure potete scegliere quelle che più vi piacciono in base alla stagione, io ho utilizzato per lo più zucchine e melanzane, le carote donano un tocco di dolcezza e colore a questo piatto. La feta greca in padella con verdure è un secondo piatto vegetariano velocissimo e molto gustoso. Potete conservare la feta con verdure chiusa in un contenitore ermetico per 2 giorni in frigorifero. 2 zucchine 2 carote 1 melanzana tonda

Una ricetta quasi banale considerata la sua semplicità di preparazione, ma dal gusto straordinario. Perfetta sia a pranzo che a cena, questo piatto vegetariano è leggero e nutriente. Lavate ed asciugate tutte le verdure. Tagliate a cubetti di ca. 1,5 cm la melanzana e la zucchina. Tagliate a pezzetti di ugual dimensione anche il peperone, a rondelle la cipolla e a metà i pomodorini. Varinate le verdure a vostro piacimento, potete anche aggiungere delle olive o un po’ di peperoncino per un tocco piccante.

Cetriolo Costituito principalmente da acqua e con pochissime calorie è una fonte di potassio e vitamine. Provalo per una classicissima insalata greca! Melanzane Anch’esse ricchissime di acqua, contengono sali minerali e vitamina C. Provale cotte a cubetti insieme alla feta per una deliziosa pasta fredda. Pomodori Ricchi di sali minerali, vitamine e betacarotene sono perfetti per un’insalata greca, senza dimenticare le feta. Fagiolini Meno calorici dei classici fagioli, i fagiolini sono ricchi di fibre e vitamina A. Per gustarli al meglio prova a realizzarci un insalata insieme alla feta a cubetti e noci. Peperoni Grazie alla presenza di vitamina C, potassio e poco sodio, questo ortaggio ha una funzione diuretica. Assaggialo cotto al forno con feta e capperi dissalati. Piselli Come tutti i legumi, i piselli sono una fonte proteica molto interessante, proprio come la feta. Usali per un fantastico riso! Ravanelli Con le sue poche calorie e l’interessante contenuto di fibre, i ravanelli possono avere una funzione diuretica e depurativa. Perché non provarli insieme a feta, rucola e barbabietola in una insalata? Scalogno Non amato da tutti, lo scalogno è ricco di sali minerali e possiede proprietà digestive. Provalo per una deliziosa feta marinata! Zucchine Questa verdura è composta per il 90% da acqua, ha poche calorie ed è molto digeribile. Provala per realizzare degli sfiziosi involtini ripieni di feta.

Gli abbinamenti con la feta Come già detto, l’abbinamento classico della feta è con pomodori, cetrioli, olive, insalata… ma ci sono altri vegetali con cui possiamo sposare il formaggio greco. La cipolla in primis, ma anche la zucca, che compensa la sapidità del formaggio, l’anguria e il melone, per creare un insolito connubio dolce-salato in estate, gli spinaci o le bietole, come ripieno di una quiche, e anche con i funghi o i fagiolini.

Per preparare questo piatto davvero particolare e alternativo: la padellata di verdure con feta. È possibile utilizzare altre verdure o aggiungerne: ad esempio, un po' di radicchio arricchirà di sapore la padellata di verdure, oppure per rendere il tutto più colorato, si può aggiungere una manciata di spinaci freschi o delle rape rosse. Si possono aggiungere anche piselli, carciofi e funghi. Unire le verdure e, a fiamma media, rosolarle da tutti i lati. Nel frattempo, tagliare il formaggio feta a pezzetti e unirlo alle verdure poco prima del termine della cottura. La padellata di verdure con feta è pronta per essere servita: potete anche aromatizzare con basilico e prezzemolo! La padellata di verdure con Feta è un ottimo contorno, perfetto anche come piatto unico e goloso, oppure potete utilizzarla come sugo per la pasta! Abbinateci delle fette di pane tostato per un risultato straordinario!

La feta si abbina alla perfezione con i pomodori e la rucola. E’ un piatto estivo composto da ingredienti freschi come l’insalata, pomodorini, feta, cetriolo, cipolla rossa, olio EVO e olive nere denocciolate. Tradizionalmente, l’insalata greca si basa su foglie croccanti di lattuga iceberg o lattuga romana ma puoi anche usare la rucola. L’insalata greca è un piatto tradizionale della cucina greca, leggero e veloce da preparare, il cuore della ricetta originale è sicuramente la feta. Oltre ai pomodori e ai cetrioli, puoi aggiungere peperoncino, cipolla rossa a fette sottili e feta a cubetti. Il cetriolo, in particolare, favorisce la diuresi e contiene pochissime calorie. Il pomodoro è una fonte importante di licopene, potente antiossidante che ti aiuta a contrastare gli effetti nocivi dei radicali liberi e a prevenire l’invecchiamento cellulare. La rucola, digestiva e depurativa grazie alla ricchezza di acqua e polifenoli, contribuisce al benessere dell’intestino e a mantenere la sua flora batterica in equilibrio.

La feta si presta a numerosi abbinamenti, capaci di soddisfare palati diversi e di arricchire ogni tipo di piatto. Uno degli abbinamenti classici vede la feta insieme a pomodori e olive, una combinazione che ricorda i sapori del Mediterraneo. Per chi cerca abbinamenti più audaci, la feta si sposa bene anche con la frutta, in particolare con anguria o fichi, creando un contrasto dolce-salato sorprendente ma piacevole al palato. Non dimentichiamo, inoltre, gli abbinamenti con verdure grigliate come zucchine, peperoni e melanzane, che con il loro sapore dolce e affumicato si legano bene alla feta, creando piatti equilibrati e gustosi. La feta può essere abbinata a una vasta gamma di ingredienti, dai più tradizionali ai più sorprendenti, permettendo a chi cucina di esplorare e sperimentare con facilità. Come abbiamo visto, che si tratti di insalate, piatti al forno o abbinamenti dolce-salato, la feta si conferma un formaggio estremamente versatile e capace di arricchire ogni piatto con il suo sapore unico. Gli abbinamenti con verdure grigliate come zucchine, peperoni e melanzane sono particolarmente interessanti.