Qual è il piatto più famoso di Roma?

Tommaso Testa
2025-07-26 18:21:12
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La carbonara è uno di quei piatti che nell’immaginario collettivo più rappresentano l’italianità nel mondo.
È stata già citata la carbonara e non si può non porla all’inizio di questa lista di patti tipici romani.
Perché?
La risposta la danno i fatti e anche i numeri: è stato il New York Times ad attribuire il primo posto sul podio delle venti paste più amate a questo primo piatto romano;
i sondaggi dicono che il 18% degli italiani considera la carbonara il suo piatto del cuore.
È stata, infatti, dedicata un’intera giornata alla celebrazione di questa prelibatezza;
il 6 aprile di ogni anno ricade il Carbonara Day.
La pasta alla Gricia è seconda a Roma solo alla Carbonare per diffusione e apprezzamenti.