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Qual è il piatto più famoso di Roma?

Tommaso Testa
Tommaso Testa
2025-07-26 18:21:12
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La carbonara è uno di quei piatti che nell’immaginario collettivo più rappresentano l’italianità nel mondo. È stata già citata la carbonara e non si può non porla all’inizio di questa lista di patti tipici romani. Perché? La risposta la danno i fatti e anche i numeri: è stato il New York Times ad attribuire il primo posto sul podio delle venti paste più amate a questo primo piatto romano; i sondaggi dicono che il 18% degli italiani considera la carbonara il suo piatto del cuore. È stata, infatti, dedicata un’intera giornata alla celebrazione di questa prelibatezza; il 6 aprile di ogni anno ricade il Carbonara Day. La pasta alla Gricia è seconda a Roma solo alla Carbonare per diffusione e apprezzamenti.