Cosa si mangia in Liguria a Natale?
Harry Costa
2025-07-29 21:34:59
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Per quanto rigurda le feste natalizie, la vigilia di Natale si mangia generalmente di magro prediligendo piatti a base di pesce e verdure come la zuppa di cavolo nero o il baccalà mantecato. A Natale, invece, la tradizione vuole che si assaporino piatti più grassi e sostanziosi, generalmente a base di carne.
Natalini in brodo sono il primo piatto più tradizionale delle feste natalizie liguri.
Cappone lesso è un secondo piatto tipico delle zone rurali della Liguria, a base di cappone, dalla carne bianca tenera, delicata e gustosa.
Il pranzo di Natale tradizionale Ligure non può che concludersi con il Pan Dolce.
La tavola del Natale ligure è arricchita anche da altri dolci tipici della regione, come canestrelli, castagnaccio, bugie, croccante di mandorle, anicini e ravioli dolci.
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