Qual è la differenza tra minestra e minestrone?
Elga Pagano
2025-06-10 20:17:10
Numero di risposte: 3
La minestra, a differenza della zuppa, contiene oltre alle verdure, riso, pasta o orzo.
A metà tra la zuppa e la minestra c’è il minestrone, nato dopo la scoperta dell’America e l’introduzione in cucina di alcuni ingredienti fondamentali come le patate, il mais e i fagioli, che prima non erano molto utilizzati.
Questi ingredienti hanno arricchito e legato le erbe e gli ortaggi utilizzati fino ad allora creando così una minestra più consistente e simile alla zuppa.
Il minestrone italiano per eccellenza è caratterizzato dall’utilizzo di verdure di colore verde, rosso e giallo e dall’aggiunta di pasta, alla fine.
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