Quali sono i formaggi caprini freschi?
Sibilla Gentile
2025-08-09 15:51:06
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Il caprino fresco ha meno colesterolo rispetto ad uno stagionato in quanto ha più liquidi e sostanze nutritive meno concentrate. Il migliore, in tal senso, è il caprino fresco che vanta solo 250 kcal per 100 g di prodotto mangiato nelle 24 ore successive la lavorazione. Un cacioricotta fresco, ad esempio, ha meno colesterolo rispetto ad uno stagionato.
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