Come saltare le pere in padella?
Assunta Colombo
2025-06-17 07:27:57
Numero di risposte: 5
Per dare un tocco in più alle vostre pere cotte caramellate si può aromatizzare il gusto con l’aggiunta di spezie durante la cottura.
Perfetti, ad esempio, 4-5 chiodi di garofano o bacche di ginepro o una spruzzata di cannella in polvere.
Inoltre puoi utilizzare le pere caramellate per arricchire uno yogurt bianco con l'aggiunta di granella di nocciola.
Hector Fontana
2025-06-17 06:50:30
Numero di risposte: 3
Per prima cosa lava bene le pere con acqua corrente e poi tagliale in 4/6 spicchi. In una padella antiaderente versa il succo d’arancia e, poi aggiungi gli spicchi di pera e spolverizzali con 50 g di zucchero. Lascia cuocere per 5 minuti, girandole su tutti i lati finché non si ammorbidiscono.
A questo punto disponi le fettine di pera caramellata sul piatto di servizio. Successivamente, aggiungi il resto dello zucchero al fondo di cottura rimasto nella padella e lascia caramellare lo sciroppo a fuoco medio. Appena diventa di un bel colore dorato – basteranno pochi minuti – togli dal fuoco.
Versa il caramello sulle pere. L’ideale è servire le pere caramellate in padella immediatamente, mentre sono ancora tiepide.
Dimitri Pellegrino
2025-06-17 06:27:42
Numero di risposte: 4
Lavare e tagliare la pera a pezzetti. Fate cuocere a fiamma bassa in una padella antiaderente con 10 g di zucchero e il vino bianco. Mescolate facendo attenzione affinché la frutta non si attacchi, quando risulterà morbida aggiungete i restanti 10 g di zucchero e alzate la fiamma per far caramellare.
Augusto Pellegrino
2025-06-17 04:54:53
Numero di risposte: 2
Private le pere della loro buccia e del torsolo prima di ridurre la polpa del frutto a quadratini piccolini che cuocerete in una padella antiaderente con un tocchetto di burro fuso.
Aggiustate di sale per accentuare la loro dolcezza e profumate il tutto con della noce moscata.
Saltate il tutto e fate cuocere per qualche minuto.
Si tratta di una ricetta invitante e ricca di sapore che si prepara in pochi minuti con pochissimi ingredienti.
Le Pere saltate nel burro sono delle preparazioni favolose che piacciono moltissimo a tutti e si usano per insaporire e addolcire moltissimi piatti.
Leonardo Negri
2025-06-17 04:12:36
Numero di risposte: 3
Sbucciare e tagliare le pere a dadini.
Mettere nella padella il burro, far sciogliere, aggiungere i dadini di pera e lo zucchero.
Lasciare andare sul fuoco fino a quando lo zucchero non caramellizza.
Quando avrà assunto il classico colore ambrato, aggiungere la cannella e girare per insaporire tutto uniformemente.
Servire subito.
Eleonora Monti
2025-06-17 04:08:20
Numero di risposte: 1
Inizia sbucciando le pere e tagliandole a fettine non troppo sottili. In una padella, metti le fettine di pere e aggiungi il vino rosso sangiovese. Fai saltare le pere nella padella a fuoco medio per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto. Le pere dovrebbero diventare morbide e assorbire il sapore del vino rosso, diventando leggermente caramellate.
Emilia Martini
2025-06-17 04:00:50
Numero di risposte: 2
Togli la buccia alle pere con l’aiuto di un pelapatate, dividile in quattro e togli il torsolo, dopo ciascun quarto in tre filetti.
Fai sciogliere il burro in una padella di alluminio a fiamma bassa, quando avrà finito di schiumare e sarà in temperatura aggiungi i filetti di pera.
Allarga i filetti e lascia rosolare a lungo, senza girarli.
Di tanto in tanto muovi la padella per far tornare del grasso tra il metallo e le pere.
Quando sono ben colorite su di un lato, gira le pere con l’aiuto di una paletta e lascia rosolare anche dall’altra parte.
Una volta rosolate le pere mettile da parte su di un piatto e tieni i fondi di cottura rimasti in padella.
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