È sicuro cucinare con la carta stagnola?
Ettore Fontana
2025-06-20 20:16:04
Numero di risposte: 3
È tossico, per niente sicuro per il nostro organismo, quindi da evitare.
Le ultime analisi, condotte dal dipartimento di chimica dell’università di Milano e dall’Iss, hanno evidenziato che la carta di alluminio a contatto con alcuni alimenti e durante la cottura rilascia particelle, che migrano al loro interno, rimanendo nei cibi, che infine mangiamo.
L’alluminio può indurre effetti tossici in diversi organi e sistemi, soprattutto in caso di accumulo nell'organismo.
È importante limitare il più possibile l’esposizione a questo composto e, soprattutto, utilizzarlo correttamente in cucina.
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