Come rendere cremosa la zuppa?
Bibiana Fabbri
2025-07-12 12:50:02
Numero di risposte: 3
Per preparare una zuppa cremosa e vellutata, aggiungere da 2 a 4 cucchiaini di latte in polvere Régilait alle minestre o zuppe prima di frullarle.
Una consistenza cremosa e vellutata è fondamentale quando si prepara una zuppa… usare il latte in polvere Régilait è un modo pratico per preparare una zuppa molto vellutata.
Iniziare con 2 cucchiai di latte in polvere e aggiungerne ancora se necessario.
Aggiungere il latte in polvere alla zuppa prima di frullarla. Si può usare anche una frusta invece del frullatore.
In caso di una zuppa scongelata troppo liquida, non serve un frullatore. Basta aggiungere 1 o 2 cucchiaini di latte in polvere e mescolare energicamente.
Il latte in polvere dà alla zuppa una consistenza migliore e la rende più uniforme. La texture sarà più densa e più piacevole.
Rebecca Sanna
2025-07-08 23:24:25
Numero di risposte: 4
La patata serve per ottenere una zuppa cremosa, ma tale risulta si può comunque ottenere frullando una piccola parte di legumi, una volta cotta, se non si preferisce utilizzare la patata o utilizzando dell'amido di mais, come indicherò in seguito.
Se a cottura ultimata la zuppa dovesse risultare poco cremosa si potrà frullare una piccola parte dei legumi o aggiungere un cucchiaino (o più, in base alla quantità del prodotto da addenserare) di amido di mais sciolto in un pochino d'acqua fredda.
David Costantini
2025-07-02 02:03:39
Numero di risposte: 4
Tritate insieme il sedano, le carote, le cipolle ed una patata. Tritando quest’ultimo ingrediente, si aiuterà a formazione di una bella cremina senza aggiungere altro, dato che patata contiene l’amido che verrà rilasciato in cottura.
Versate l’olio all’interno di un tegame e fate soffriggere il trito preparato in precedenza.
Versate l’acqua, salate e fate cuocere il tutto per 45 minuti a fuoco dolce, mescolate di tanto in tanto e accertatevi che zuppa non si asciughi troppo.
Togliete l’alloro, insaporite con un pochino di pepe nero macinato, un fili d’olio e servite.
Ninfa Monti
2025-06-21 03:49:52
Numero di risposte: 5
Per rendere cremosa la zuppa, puoi arricchirla mettendo all’interno delle patate a pezzi abbastanza piccoli e schiacciandole durante la cottura. Mescolando di tanto in tanto la minestra con un cucchiaio di legno, andrai a schiacciare ciò che becchi sul fondo, e questi insieme all’amido sprigionato renderanno la zuppa molto più cremosa.
Per addensare la minestra puoi fare affidamento a ingredienti come farina 00, fecola di patate o amido di mais. Sciogli uno di questi ingredienti in un bicchierino d’acqua per ottenere una crema densa, poi aggiungila alla minestra a fiamma bassa mescolando bene.
Quando la minestra sarà pronta, metti il fuoco a fiamma bassa e aggiungi la crema preparata in precedenza. Mescola tutto insieme per bene e il gioco è fatto: la minestra sarà più ricca di gusto e super cremosa.
Leggi anche
- Cosa mangiare insieme ad una zuppa?
- Quante calorie ha la zuppa di pane?
- Come si chiama la zuppa nel pane?
- Quali sono gli ingredienti per la minestra di pane?
- Cosa posso abbinare al minestrone a cena?
- Cosa abbinare con la zuppa di legumi?
- Quale pane ha poche calorie?
- Quante calorie ha un piatto di zuppa?
- Perché si dice se non è zuppa è pan bagnato?