Come servire lo speck cotto?
Yago Guerra
2025-08-11 17:52:58
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: 18
Lo strudel salato con funghi speck cotto e formaggio è ottimo per un buffet salato per le vostre feste ed è ottimo anche servito come antipasto. Lo strudel salato con funghi speck cotto e formaggio è ottimo caldo per gustarlo filante, ma è buono anche tiepido.
Lorenzo Giuliani
2025-08-01 13:37:04
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: 17
Lo speck cotto può essere il salume protagonista all’interno del classico tagliere di salumi.
Tuttavia lo speck cotto può essere utilizzato anche in abbinamenti più arditi e originali: è davvero delizioso se accostato a qualche fetta sottile d’ananas, ma anche in compagnia di un’ottima composta di cipolle.
Lo speck cotto va letteralmente a nozze tagliato a dadini nelle penne alltaleggio, ma non solo: è buonissimo anche intipedito insieme a delle verdure grigliate.
Quest’ultimo risulta essere un piatto sicuramente più leggero, ma al tempo stesso stuzzicante.
E’ un salume versatile, che può essere abbinato anche con le patate (cotte in ogni tipologia: arrosto, lessate, purè o tortino).
Margherita Martino
2025-07-27 07:20:05
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: 19
Lo speck è un ingrediente che si presta a molteplici usi in cucina, grazie alla sua versatilità e al suo sapore unico. Una delle prime cose da sapere è che può essere utilizzato sia crudo che cotto. Lo speck cotto può essere utilizzato per insaporire primi piatti, come ad esempio un classico abbinamento con la pasta, tagliato a listarelle e saltato in padella con cipolla e panna per creare un sugo cremoso e saporito. Un’altra opzione è utilizzarlo per arricchire un risotto, magari con l’aggiunta di formaggio di montagna per un piatto dal sapore ricco e avvolgente. Lo speck cotto può anche essere avvolto intorno a carni bianche come il pollo o il tacchino, per aggiungere un tocco di sapore affumicato e mantenere la carne succosa durante la cottura. Le scaloppine speck e provola sono un’ottima scelta per chi cerca una ricetta sfiziosa e veloce, dove il sapore affumicato dello speck si sposa perfettamente con la dolcezza della provola, creando un piatto equilibrato e gustoso.
Evangelista Sorrentino
2025-07-15 12:11:48
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: 20
Comunemente consumato tagliato a freddo, con uno spessore un po’ importante, lo speck cotto è un’alternativa inaspettata nel classico tagliere di salumi. Per chi vuole tentare abbinamenti agrodolci lo presenti accostato a qualche fettina sottile di ananas oppure accompagnato da una composta di cipolle. Ottimo ingrediente nella ricettazione di primi piatti, tagliato a dadini nelle penne al taleggio, per un risultato dalle note dolcemente fumo, mai invasive. Oppure leggermente tiepido accanto a verdure grigliate. Lo speck cotto si abbina a profumi intensi con discreta persistenza aromatica come il Lagrein o il Gewürztraminer. Agli amanti della birra si consiglia una selezione artigianale di media corposità.
Nazzareno Benedetti
2025-07-15 12:00:19
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: 22
Lo speck è un ingrediente versatile, perfetto per dare un tocco di sapore ai tuoi piatti, dall’antipasto al secondo.
Se stai cercando di sorprendere i tuoi ospiti fin dal primo assaggio, gli antipasti con speck sono una scelta vincente.
Involtini di speck e formaggio: semplici da preparare e perfetti per un aperitivo, gli involtini di speck avvolgono formaggi morbidi come brie o gorgonzola.
Basta aggiungere una foglia di rucola e un filo di miele per un contrasto irresistibile.
Il dolce dei fichi freschi si combina alla perfezione con il sapore affumicato dello speck.
Tosta il pane, spalma un po’ di ricotta e adagia una fettina di speck e un fico.
Il risultato? Un antipasto elegante e veloce.
Girelle di pasta sfoglia con speck: facili e veloci, queste girelle sono ideali per un aperitivo o un buffet.
Stendi la pasta sfoglia, aggiungi speck e formaggio grattugiato, arrotola e taglia a fette.
Cuoci in forno per 15 minuti e il gioco è fatto!
Lo speck può essere il vero protagonista anche nei secondi piatti.
Dai un tocco di gusto a carni e verdure con queste ricette di secondi con speck.
Filetto di maiale avvolto nello speck: un classico che non passa mai di moda.
Il filetto di maiale, tenero e succulento, avvolto in fette di speck, si cuoce in padella o al forno, mantenendo la carne morbida all’interno e croccante all’esterno.
Pollo ripieno di speck e formaggio: perfetto per una cena speciale, il petto di pollo ripieno di speck e formaggio è facile da preparare e delizioso.
Basta incidere il pollo, inserire il ripieno e cuocerlo in forno con un filo d’olio.
Sformato di patate, speck e scamorza: un piatto sostanzioso e saporito, perfetto per le giornate più fredde.
Strati di patate bollite si alternano a speck e scamorza affumicata, il tutto gratinato al forno fino a doratura.
Guendalina D'angelo
2025-07-15 06:58:08
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: 23
Lo speck cotto, come lo speck tradizionale, è ottimo abbinato alla salsa al cren, alla senape, al pane di segale con un riccio di burro d’Alpeggio.
Se si preferisce gustarlo scaldato in padella si accompagna perfettamente a un’insalatina di verdure fresche miste, buonissimo anche con le patate in tutte le loro forme, arrosto, lessate, in tortino, in purée, o con il delizioso rosti.
Da provare con un Sangiovese Superiore, abbinamento insolito, ma molto intrigante.
Altrimenti rimanere in zona di produzione con una Schiava Trentina.
Da non dimenticare che i prodotti affumicati amano la compagnia delle birre artigianali con buona struttura.
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