Cosa sta bene insieme al salmone?

Il salmone è infatti un alimento molto presente sulle nostre tavole: è molto apprezzato come ingrediente base per preparare le ricette con il salmone per le feste natalizie ma anche in estate per realizzare dei gustosi spiedini di salmone e zucchine. Prepariamo tre ricette con salmone facili e veloci: salmone al forno con patate, salmone al vapore con verdure, salmone al limone in padella. Tre ricette e tre cotture differenti che possono essere tutte utili per organizzare i pasti settimanali. Le 3 Idee con salmone sono facilissime da preparare, possiamo portarle in tavola tutte e tre per un pranzo speciale.

Ricordati che per abbinare il vino alla carne grassa rosso-arancione del Salmone si dovrà optare per vini dotati di buona acidità e struttura alcolica moderata. Queste caratteristiche permetteranno al vino di abbinarsi perfettamente con la carne del Salmone. L’acidità rinfrescante e i profumi d’idrocarburi di un Riesling con qualche anno di affinamento possono essere un abbinamento vino con Salmone molto convincente. La buona acidità e i profumi vegetali del Sauvignon sono un abbinamento vino con salmone molto interessante. Grazie alla sua sensazionale freschezza e profumi di salsedine il Timorasso è un ottimo abbinamento vino il Salmone. La buona sapidità e acidità che contraddistinguono il Fiano sono un abbinamento vino con Salmone sicuramente azzeccato. La sensazionale freschezza e l’aromaticità del Gewürztraminer si abbina in modo perfetto per armonizzare la grassezza e le note affumicate del Salmone. L’ottima sapidità e i profumi delicati di un Etna Rosato sono un’ottima opzione di abbinamento vino con Salmone. La sensazionale freschezza e l’effervescenza del vino spumante metodo tradizionale Franciacorta si abbina in modo perfetto per armonizzare l’untuosità grassa del Salmone. Grazie alla sensazionale acidità e buona struttura il vino spumante Oltrepò Pavese Metodo Classico un sensazionale abbinamento vino con il Salmone. I profumi intensi e l’ottima freschezza di un vino del Collio sono un abbinamento vino e Salmone infallibile. Un vino fresco ma leggermente tannico come un Orange è un abbinamento vino con Salmone molto appassionante ed efficace. Tra gli esempi si sono citati gli abbinamenti vino e Salmone in padella, abbinamento vino e Salmone Affumicato o abbinamenti e vino e Salmone al Forno, l’abbinamento vino e Tartare di Salmone e tanti altri. Rimane tuttavia imprescindibile sottolineare che il miglior abbinamento vino e Salmone è quello che è capace di emozionarci, anche legandosi a situazioni contingenti e momenti irripetibili e intimi della nostra vita. Pertanto, vi invitiamo a scoprire tutti gli abbinamenti vino e Salmone nella loro unicità, affinché possiate trovare e scegliere autonomamente il vino che possa essere annoverato per voi tra i vostri come il miglior abbinamento con il Salmone.

Per una ricca colazione a base di avocado, uova e salmone, si tratta di uno stuzzicante mix di sapori e consistenze che vi conquisterà grazie anche alla nota fresca del lime. Per pranzo ecco pronte in tavola le penne con salmone affumicato e cicoria scottata, due ingredienti dal gusto deciso che si uniscono in matrimonio per amore della pasta. E se per cena avete ospiti, stuzzicateli con il rotolo al salmone, funghi e spinaci saltati, una sfiziosa frittata che avvolge un ripieno mari e monti, ideale da preparare anche in anticipo!

Un’insalatina pronta si rivela un indovinatissimo contorno per il filetto di salmone. Potete adagiare il pesce direttamente sopra le foglie della verdura scelta, ad esempio della valerianella dal sapore delicato o della rucola, se invece amate i gusti più decisi, creando un goloso letto che accoglierà le morbide carni del salmone. Altro contorno perfetto per il filetto di salmone è il Radicchio Rosso di Treviso IGP: in questo caso basterà cuocere entrambi gli ingredienti alla griglia, condire a piacere e magari accompagnare il tutto con della panna acida, per ottenere un mix di sapori davvero unico. È infatti possibile spaziare tra una grande varietà di verdure crude, come radicchietto o misticanza, che hanno la peculiarità di sgrassare le carni succose del salmone, e cotte. In questo caso l’abbinamento più consueto è quello con le patate arroste, ma altrettanto riuscito è l’accostamento con gli spinaci fatti saltare in padella o semplicemente cotti al vapore e conditi con un filo di buon olio extravergine di oliva e una spruzzata di limone. O ancora, perché non unire questi due ingredienti proponendo un contorno di erbette e patate spadellate insieme? Delle patate lesse con prezzemolo, del purè o un’insalata croccante, a base di indivia riccia e scarola, radicchio rosso e pan di zucchero. Per un contorno leggero e coloratissimo, ideali sono le carote fresche affettate a julienne, oppure dei broccoli al vapore. Un’insalatina fresca o un buon mix di verdure crude sono particolarmente indicati per stemperare la componente grassa del salmone e ottenere un piatto perfetto tanto per un pranzo veloce che per una cena tra amici.