Qual è la vera storia del tiramisù?
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Quale liquore alcolico si aggiunge al tiramisù?
Walter Caputo
2025-09-05 04:10:23
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: 17
Tra Marsala, rum e Grand Marnier ce n'è davvero per tutti i gusti
Prova queste ricette di tiramisù alcolici pensate per i più grandi e vedrai che i tuoi ospiti si leccheranno i baffi
Vuoi aggiungere qualche goccia di gusto in più al tuo dolce preferito
Mercedes Villa
2025-08-26 22:04:50
Numero di risposte
: 26
Il liquore Strega è molto utilizzato in pasticceria, in tante preparazioni, ma soprattutto nelle bagne alcoliche.
Conoscevo già il liquore Strega perché è molto utilizzato in pasticceria, in tante preparazioni, ma soprattutto nelle bagne alcoliche.
L’arguto Maffioli prevedeva un piccola quantità di liquore, quando codificò per la prima volta la ricetta del tiramisù di Treviso.
In aggiunta, apprezzo l’etica con cui viene creato il liquore, cioè mantenendo la tradizione di come veniva realizzato il prodotto in passato, garantendo uno standard qualitativo sempre molto alto.
Sicuramente l’utilizzo del liquore Strega all’interno della crema al mascarpone e non nel caffè.
Unite poi il mascarpone e montate ancora con le fruste finché la crema non avrà raggiunto la morbidezza desiderata.
Aggiungete, infine, il liquore Strega, amalgamandolo bene con la spatola.
Conoscendo la popolarità di questo dolce, e avendo già visto con quanta fantasia veniva variata la formula, considerava “normale” l'aggiunta di un goccio di Marsala alla bagna di caffè, per i savoiardi.
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Edvige Ferrara
2025-08-18 05:48:45
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: 20
La scelta dell’alcool per il tiramisù può variare in base ai gusti personali e alle tradizioni regionali. Tuttavia, l’alcool più comunemente utilizzato nel tiramisù è il Marsala, un vino liquoroso siciliano. Il Marsala dona al tiramisù un sapore ricco e intenso, che si sposa perfettamente con la dolcezza del mascarpone e l’amaro del caffè. Un’altra opzione popolare è il rum, che ha un sapore più dolce e meno intenso rispetto al Marsala.
Il vino dolce, come il Vin Santo o il Passito, può essere utilizzato per dare al tiramisù un sapore più delicato e sofisticato. Infine, per un tiramisù più audace e deciso, si può optare per un liquore al caffè o un amaro.
Questi alcolici daranno al tiramisù un sapore più forte e deciso, che può essere molto apprezzato dagli amanti del caffè e dei sapori intensi.
Gino Caputo
2025-08-10 15:15:56
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: 24
La ricetta originale del Tiramisù tradizionale prevede uova, zucchero, mascarpone, savoiardi, caffè e cacao in polvere come guarnizione, null’altro, men che meno alcool.
Alcuni prodotti hanno l’aggiunta della panna per dare maggiore consistenza alla crema e sono state create innumerevoli varianti con l’aggiunta di svariati ingredienti.
Il Tiramisù Tradizionale fa riferimento diretto alla tradizione per come è arrivata fino a noi, la nostra ricetta quindi, quella che noi abbiamo appreso dalle nostre mamme, quel sapore che abbiamo ricreato andando con il ricordo a quando bambini intorno agli anni ’70 spazzolavamo i piatti sapendo che alla fine, se finivamo tutto c’era ad aspettarci non solo il Tiramisù ma anche la pulizia delle scodelle usate per prepararlo.
Una ricetta di casa quindi, reinterpretata in oltre 25 combinazioni diverse di sapori che vanno da cose molto semplici come Nutella, Pistacchio, Limoncello fino all’ormai celebre Spritzamisù che vede la combinazione definitiva di tre capisaldi della dolcevita veneta, il Tiramisù e lo Spritz con il Prosecco in una ricetta che sposa la ricetta del Tiramisù con quella del famoso aperitivo.
Cosolo aveva abbinato quella dicitura alla sua prelibata coppa, i cui ingredienti però – limone, panna liquida, marsala e cacao amaro – non erano gli stessi del tiramisù classico con mascarpone, biscotti savoiardi e caffè.
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Marisa Russo
2025-08-06 22:43:20
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: 27
Il liquore più comunemente utilizzato nel Tiramisù è il Marsala, un vino liquoroso siciliano dal sapore dolce e aromatico. Il Marsala conferisce al Tiramisù un gusto ricco e intenso, che si sposa perfettamente con la dolcezza del mascarpone e l’amarezza del caffè. Un’altra opzione molto popolare è il rum, che dà al Tiramisù un sapore più deciso e robusto. Il rum è particolarmente adatto per chi preferisce un dessert con un retrogusto alcolico più pronunciato. Per chi, invece, desidera un Tiramisù più leggero e delicato, una buona scelta può essere il liquore all’amaretto. Questo liquore, dal sapore dolce e mandorlato, dona al Tiramisù un aroma particolare e molto gradevole. Infine, per un Tiramisù dal gusto più raffinato e sofisticato, si può optare per un liquore al caffè o un brandy di alta qualità. Entrambi questi liquori esaltano il sapore del caffè, ingrediente fondamentale del Tiramisù, rendendo il dolce ancora più gustoso e intrigante. La scelta del liquore per il Tiramisù dipende in gran parte dai gusti personali. Che si preferisca un sapore più dolce, più intenso o più delicato, l’importante è che il liquore scelto si armonizzi perfettamente con gli altri ingredienti del dolce.
Aaron Vitali
2025-07-26 07:44:31
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: 19
20 ml Elisir Borsci San Marzano
Il tiramisù al Borsci si conserva in frigo per due giorni.
1 bicchiere Elisir Borsci San Marzano
Il liquore del Sud Italia più antico tuttora in commercio che se non avete mai assaggiato dovete provare per forza perché è buonissimo, soprattutto nei dolci come il mio tiramisu di oggi…
unico per la sua versatilità,
Lulù
Tiramisù al Borsci un dolce buonissimo, aromatico, ideale per adulti ovviamente e facilissimo da preparare.
Non potete congelarlo.
Come sapete Simone adora il tiramisù in tutte le forme, oggi ho deciso di provare una versione particolare del tiramisù classico aggiungendo l’Elisir Borsci San Marzano nato nel 1840 da una miscelazione antica rimasta segreta per tanto tempo,
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Rosanna Monti
2025-07-26 07:07:51
Numero di risposte
: 17
L'arguto Maffioli prevedeva un piccola quantità di liquore, quando codificò per la prima volta la ricetta del tiramisù di Treviso.
Considerava normale l'aggiunta di un goccio di Marsala alla bagna di caffè, per i savoiardi.
Marina Summa, vincitrice della coppa del mondo 2022, ha messo a punto una nuova ricetta con il liquore Strega, realizzato dalla storica distilleria di Benevento.
Solitamente, quando si aggiunge un liquore, si tende a fare un blend con alcol e caffè per poi inzuppare il biscotto, mentre io ho scelto di mettere il liquore già all'interno della crema al mascarpone.
Il liquore Strega all’interno della crema al mascarpone, preparata con lo zucchero a velo vanigliato, conferisce un aroma quasi di cioccolato bianco.
La ricetta dello Stregamisù prevede 35 g di Liquore Strega da aggiungere alla crema al mascarpone insieme ai tuorli e allo zucchero a velo vanigliato.