Come caramellare la cipolla con il miele?
Ian Lombardi
2025-06-06 14:02:02
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Tagliate ad anelli la cipolla. Fate scaldare l’olio in padella e fate appassire a fuoco dolce la cipolla. Aggiungete un po’ d’acqua per far ammorbidire la cipolla, tenendo sempre il fuoco basso e coprendo con un coperchio. Dopo qualche minuto aggiungete l’aceto, il miele e l’uvetta precedentemente fatta rinvenire in poca acqua. Continuate la cottura fin quando le cipolle non saranno belle morbide.
Potete utilizzare le cipolle caramellate come contorno oppure come antipasto, su fette di pane integrale o di segale abbrustolite.
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