Che carne è il coniglio?
Fortunata Rossi
2025-07-28 04:12:03
Numero di risposte
: 13
Il coniglio è un mammifero roditore che appartiene al genere dei Leporidi.
Se ne distinguono due varietà: una razza selvatica e una domestica discendente dalla prima, entrambe fonti di un'ottima carne.
La carne del coniglio è magra e poco calorica.
È fonte di proteine di alto valore biologico e quindi può essere tranquillamente inserita anche nei regimi alimentari a basso introito calorico.
Generalmente la carne di coniglio è considerata un alimento ipoallergenico – come quella di vitello – dal momento che sono rari i casi in cui le sue proteine provochino reazioni allergiche.
Attualmente non si conoscono ragioni per cui controindicare il consumo di carne di coniglio, tranne nei casi in cui si soffre di allergia a questa carne.
Leggi anche
- Dove si mangia il coniglio in porchetta?
- Cosa si mangia della testa del coniglio?
- Che cos'è il coniglio in porchetta?
- Qual è la parte migliore del coniglio?
- In che paesi si mangia il coniglio?
- Dove non si mangia il coniglio?
- Quali sono gli ingredienti per il coniglio alla ligure?
- Dove ha origine la porchetta?