Quale vino si usa per marinare il cinghiale?
Timothy Caruso
2025-07-28 09:18:36
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Aggiungete tutti gli altri odori, le bacche di ginepro schiacciatele leggermente, ed infine versate il vino rosso.
Scegliete un vino bello corposo, io ho usato del Rosso Conero vino della mia zona, voi usate quello che avete.
Versate il liquido della marinatura e recuperate la carota la cipolla e il sedano e aggiungetelo nella teglia.
Ogni tanto bagnate il Cinghiale al forno al vino rosso con un cucchiaio i liquido di cottura e giratelo sottosopra.
Se dovesse rimanere asciutto aggiungete altro vino e acqua, che vi servirà poi per la salsa.
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