Quali sono gli ingredienti del salame Felino?
Maristella Pellegrini
2025-08-09 17:22:14
Numero di risposte
: 22
Ingredienti: carne di suino, sale, pepe sarawak, conservanti E252-E250.
Il salame così ottenuto , di forma allungata, viene legato a mano e portato a stagionatura per circa tre mesi.
La carne (solo di sottospalla) viene selezionata e macinata con sale, pepe nero di Sarawak ed aromi.
Salame prodotto con carne selzionata di suino nostrano proveniente dai migliori allevamenti di Parma, Reggio Emilia e Modena.
E' la qualità della carne a parlare!
Il sapore è dolce e delicato e mai invadente perché, nella filosofia del salame di Felino, non c'è posto per aromi forti.
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