La stracciatella è un formaggio ottenuto da straccetti di mozzarella di latte vaccino, mescolati a panna fresca per rendere il tutto più cremoso e sfizioso.
Non presenta crosta, ha una consistenza morbida e un colore lattiginoso.
Al palato la stracciatella si presenta delicata, dolce, con una punta di acidità che...Leggi di più
Cosa c'è dentro la stracciatella?
La stracciatella è un prodotto appartenente alla categorie dei derivati del latte.
Più nello specifico, si tratta di un latticino denso, cremoso e dal sapore delicato.
In particolare, quello di Latteria Sorrentina è un formaggio stracciatella che vanta solo ingredienti di prima qualità ed è realizzato con latte vaccino, panna...Leggi di più
La stracciatella è grassa o magra?
Ci sono 247 calorie in 100 g.
Divisione Calorie: 82% gras, 3% carb, 14% prot.
Grassi 23,00g 33%
Grassi Saturi 15,000g 75%
Proteine 9,00g 18%
Divisione Calorie: Carboidrati (4%)Grassi (82%)Proteine (14%)Leggi di più
Qual è il formaggio che fa più male al colesterolo?
Il pecorino è uno dei formaggi più amati, ma anche uno dei più grassi.
Ricco di grassi saturi, è in grado di aumentare il colesterolo nel sangue in modo significativo.
Una porzione di pecorino può contenere fino a 30 grammi di grassi per 100 grammi di prodotto.
Chi soffre di...Leggi di più
Qual è la bresaola più magra?
La bresaola è il salume magro per antonomasia: è infatti povera di grassi e ricca di proteine, adatta quindi anche all’alimentazione dello sportivo.
La sua carne è inoltre ricca di minerali (come fosforo e zinco) e di vitamina E, utilissimi per recuperare le energie.
La bresaola è il salume magro...Leggi di più
Bresaola fa bene per la dieta?
La bresaola è considerata uno degli alimenti più salutari tra i salumi, grazie al suo basso contenuto di grassi e al suo alto valore proteico. Ricca di proteine di alta qualità, la bresaola fornisce tutti gli aminoacidi essenziali necessari al nostro organismo per la riparazione dei tessuti e per la...Leggi di più
Qual è la migliore bresaola della Valtellina?
La Bresaola della Valtellina IGP è un salume di alta qualità che si ottiene solo ed esclusivamente dai tagli migliori delle cosce di bovino di razze selezionate.
La zona tipica di produzione della Bresaola della Valtellina IGP è l’intero territorio della provincia di Sondrio, in Lombardia.
La Bresaola della Valtellina...Leggi di più
Che cos'è la bresaola Valtellina Dop?
La Bresaola della Valtellina IGP è un prodotto di salumeria ottenuto esclusivamente con la carne salata e stagionata delle cosce di bovino di età compresa tra 18 mesi e quattro anni.
Può essere prodotta nelle varietà: Fesa, Magatello, Punta d’anca, Sottofesa e Sottosso.
La Bresaola della Valtellina IGP è caratterizzata...Leggi di più
Qual è il salume più leggero?
Pollo o tacchino: in assoluto i più magri, con sole 100 kcal/100g circa.
Bresaola: molto leggera e poco calorica, è l’unica ottenuta dal manzo.
Tipica ella Valtellina e della provincia di Sondrio, contiene solo 151 kcal/100g.
Prosciutto cotto Magro: questa variante del prosciutto cotto taglia di netto le calorie e...Leggi di più
La bresaola è un salume?
Il nome bresaola è già una promessa gustosa che richiama benessere e leggerezza. Un salume estremamente magro, profumato e proteico, che meglio risponde alle esigenze nutrizionali del consumatore attento alla propria alimentazione ed agli imperativi di una dieta salutistica. La Bresaola della Valtellina Non è un caso che la zona...Leggi di più
Chi non deve mangiare bresaola?
La bresaola è un prodotto stagionato, il che significa che è esposta a lunghi periodi di conservazione.
Durante la stagionatura, possono formarsi sostanze nocive, come le amine eterocicliche e i nitrati, che sono stati associati a un potenziale aumento del rischio di cancro.
L’eccesso di sodio può contribuire all’aumento della...Leggi di più
Quale affettato fa meno male?
La bresaola, che si ottiene dalla lavorazione della carne di manzo, ed è un prodotto tipico Igp della Valtellina, in provincia di Sondrio.
Si tratta di un salume ottenuto esclusivamente con la carne salata e stagionata delle cosce di bovino di età compresa tra i 18 mesi e i quattro...Leggi di più
Qual è la bresaola più pregiata?
È semplicemente la miglior bresaola della Valtellina, contrassegnata dal marchio IGP.
È prodotta con la punta d’anca, un taglio di prima scelta della coscia bovina, e con le spezie e gli aromi più pregiati provenienti da tutto il mondo.
Nel processo di lavorazione vengono seguiti antichi dettami frutto di una...Leggi di più
Che animale è la bresaola Valtellina?
La bresaola viene spesso considerato un insaccato "sano", povero di sale e di grassi.
Sebbene venga etichettata come “tipica della Valtellina”, gran parte della carne utilizzata per la sua preparazione proviene da zebù, un bovino originario dell’Asia e dell’Africa, noto per la caratteristica gobba.
Questo animale, che in India è...Leggi di più
What is piccante soppressata?
Sopressata Piccante è un prodotto a base di carne stagionata.
Viene dalla parte meridionale dell'Italia e rappresenta un'aggiunta piccante alla linea eccezionale di formaggi offerta da Artisanal.
Il nome deriva dalla regione di Calabria, nota per i peperoncini molto caldi e saporiti.
È perfetto se abbinato a una bottiglia di...Leggi di più