Cosa sta bene con gli asparagi?
Gli asparagi si prestano a combinazioni sia con ingredienti di terra che di mare, offrendo una versa Leggi di più
Che spezia sta bene con gli asparagi?
Dimitri Coppola
2025-08-30 14:38:52
Numero di risposte
: 14
Gli asparagi si abbinano ottimamente con molte erbe aromatiche ed alcune spezie. Poiché la verdura è delicata, l’importante è fare attenzione a non sovraccaricarla con il condimento. Dunque le erbe aromatiche che si possono abbinare sono davvero molte: rosmarino, basilico, aneto, maggiorana, origano, timo, coriandolo, erba cipollina, menta. Per quanto riguarda le spezie, l’asparago si abbina bene con coriandolo, cumino e noce moscata, ma soprattutto con il curry. In particolare, per piatti a base di asparagi verdi, è ottimo il delicato curry verde, mentre per quelli preparati con asparagi bianchi, è particolarmente indicato il curry giallo.
Elga Valentini
2025-08-23 14:43:40
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: 17
Le erbe aromatiche sono a vostra discrezione, io ho optato per le più classiche come rosmarino, salvia, timo, menta, basilico e prezzemolo regalando un profumo perfetto a questo primo.
Pulite e tritate le erbe aromatiche, aggiungete un cucchiaio di parmigiano, poco brodo e frullate il tutto fino a quando non otterrete una crema lievemente verde.
Le erbe aromatiche possono essere scelte a piacimento, quindi anche altre opzioni potrebbero essere adatte.
Erbe come rosmarino, salvia, timo, menta, basilico e prezzemolo sono una scelta classica per accompagnare gli asparagi.
Queste erbe aggiungono un tocco di freschezza e aromaticità al piatto, creando un equilibrio ideale con il sapore degli asparagi.
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Tommaso Rinaldi
2025-08-17 16:57:32
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: 17
Tra le spezie più usate in abbinamento all’asparago: paprika, noce moscata, curry, pepe bianco e peperoncino.
Se abbiniamo delle erbe aromatiche meglio preferire il basilico, il rosmarino, il timo, l’origano, l’aneto, la maggiorana o il dragoncello.
Far cuocere fino a raggiungere la consistenza desiderata e aggiustare di sale e noce moscata.
Marianita Gentile
2025-08-11 01:44:34
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: 21
Per prima cosa lavate ed eliminate la parte dura del gambo.
Pulite e tritate il cipollotto e rosolate per pochi minuti quindi aggiungete gli asparagi e lasciate tostare ancora per alcuni minuti.
Frullate gli asparagi lasciando alcune punte intere, incorporate secondo il gradimento il parmigiano o il pecorino grattugiato e aggiustate di sale e pepe.
Assaggiate per controllare il grado di cottura, ci vorranno circa 10-15 minuti.
Eliminate i gambi delle erbe aromatiche e tagliatele con un coltello senza tritarle troppo.
Componete ogni ciotola disponendo la crema calda e sopra le erbe aromatiche, i cubetti di pane tostato e per finire le punte di asparagi.
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Gianantonio Rinaldi
2025-07-29 08:04:06
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: 21
In termini di spezie ed erbe aromatiche, timo, erba cipollina e menta sono scelte eccellenti per esaltare senza coprire il sapore delicato degli asparagi.
La chiave per un perfetto abbinamento con gli asparagi risiede nella capacità di bilanciare i sapori, optando per ingredienti che ne esaltino le caratteristiche senza sovrastarle.
Gli asparagi si prestano a combinazioni sia con ingredienti di terra che di mare, offrendo una versatilità culinaria che li rende protagonisti di numerose ricette.
Per quanto riguarda i primi piatti, un classico è il risotto agli asparagi, dove la cremosità del risotto esalta la dolcezza naturale degli asparagi.
Un’altra opzione eccellente è la pasta con crema di asparagi, che combina la texture vellutata della crema con la pasta al dente per un risultato sorprendentemente armonioso.
Gli asparagi si sposano magnificamente con uova, in preparazioni come frittate o come base per un brunch primaverile, dove la combinazione di sapori risulta essere fresca e leggera.
Anche il pesce, soprattutto salmone e gamberetti, può essere arricchito dalla presenza degli asparagi, sia in piatti al forno che in insalate tiepide.
Per quanto riguarda i vini, la regola generale suggerisce di optare per bianchi giovani e freschi, come Sauvignon Blanc o Chardonnay, che con la loro acidità riescono a bilanciare la dolcezza degli asparagi senza sovrastarne il gusto.
In generale, gli asparagi offrono infinite possibilità culinarie.
Rudy Russo
2025-07-23 13:49:38
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: 25
Gli asparagi sono così pieni di sapore che puoi mangiarli anche crudi e senza condimenti.
Tuttavia, sono deliziosi anche se combinati con una miriade di erbe e spezie, che ne esaltano la loro prelibatezza.
Le spezie che si sposano meglio con gli asparagi sono: paprika affumicata, peperoncino chipotle, cumino, noce moscata, pepe bianco, senape, curry.
Molti di questi ingredienti servono soprattutto per esaltare il sapore, ma molti presentano proprietà benefiche o aiutano la digestione.
Se invece vuoi provare gli asparagi insieme a delle erbe aromatiche, puoi fare uso di: rosmarino, dragoncello, basilico, maggiorana, origano, aneto, timo, coriandolo.
Altri alimenti che si abbinano bene con gli asparagi sono aglio, succo di limone e miele.
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Costantino Fiore
2025-07-14 14:57:13
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: 17
1 pizzico di maggiorana
1 pizzico di timo fresco
2 fili di erba cipollina fresca