Quale formaggio mettere nell'insalata?

I formaggi più utilizzati per l’insalata di riso si utilizzano questi formaggi: Fontina. Chiamato così per la facilità con cui si fonde, la fontina è un formaggio a pasta dura dal sapore delicato e dal piacevole gusto di latte. Usata a crudo e tagliata a cubetti nell’insalata di riso darà sicuramente una marcia in più. Provola. Formaggio a pasta filata particolarmente apprezzato per il suo gusto. Anche in questo caso abbiamo un sapore particolarmente dolce e delicato, ottimo per arricchire la tua insalata di riso. Scamorza. Presente sia nella versione semplice che nella versione affumicata, la scamorza è ottima nell’insalata di riso, sia per la sua consistenza sia per il suo sapore delicato. Caciocavallo. Formaggio unico nel suo genere per il metodo di produzione. Il profumo varia molto con la stagionatura, mentre il gusto è tipicamente dolce e delicato. Feta. Questo formaggio greco è molto differente rispetto agli altri formaggi descritti, ma è molto amato nell’insalata di riso. Ha un sapore molto intenso e sapido, e per questo si sposa con ingredienti dal gusto non troppo deciso.

Seriamente, sbizzarritevi, consigliatemi i vostri formaggi preferiti da aggiungere all'insalata, di qualsiasi tipo. Ultimamente ho una gran voglia di insalata e voglio solo vedere cosa ci starebbe bene per provarlo. Sto anche preparando dei panini domani e mi piacerebbe ricevere consigli che si abbinino bene ai panini al prosciutto.

Grazie alla straordinaria tradizione e produzione casearia del nostro paese, i prodotti con cui sbizzarrirti a creare ricette fredde con formaggi sono davvero tantissimi. Eccone 4 tra i più versatili, leggeri e amati da utilizzare nei tuoi piatti freddi con formaggio: Fiordilatte. La mozzarella di latte vaccino, buona e delicata, è un alimento perfetto per l’estate perché ricco di proteine nobili e sali minerali. È ottimo da gustare in mille modi, sia nelle insalatone di verdure che in quelle di pasta, riso e farro. Ricotta. Con una percentuale di grasso inferiore al 20% di massa magra e un apporto calorico di solo circa 150 calorie per 100 grammi, la ricotta di mucca merita il primo posto sul podio dei formaggi freschi e magri. Appetitosa, vellutata e facile da digerire, è perfetta per arricchire insalate e piatti freddi, soprattutto quelli più particolari con al loro interno anche frutta come mango, mele, pere, susine, uva e frutti di bosco. Caciotta. Questo formaggio a pasta semidura, semplice o aromatizzato, è ideale da servire a piccoli cubetti in un’insalata o per insaporire una pasta fredda. Per un tocco extra, prova le nostre golose caciottine speziate al peperoncino, alle olive, all’erba cipollina, al pepe nero, alla rucola, alle noci, al pistacchio e al tartufo. Scamorza. Tra i formaggi più utilizzati e apprezzati, soprattutto nelle regioni del sud, ci sono senza dubbio caci e scamorze. Provali nelle loro versioni classiche per insalate dal sapore più delicato, o in quelle affumicate per giocare con i contrasti e donare un gusto più intenso e deciso ai tuoi piatti freddi con formaggio.

L'insalata con formaggi all'agrodolce è un secondo piatto che contiene tre formaggi molto caratteristici da mangiare in sequenza: Asiago, Leerdhammer e Gorgonzola. Mangiare i formaggi nel seguente ordine: Asiago, Leerdhammer, Gorgonzola. In questo modo si gusteranno dal più delicato al più saporito. Tagliare l'Asiago a cubetti, il Leerdhammer a striscioline ed il gorgonzola a pezzetti. Disporre i formaggi sull'insalata.