Quali furono i primi gusti di gelato?
Secondo Milani
2025-07-26 09:37:58
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Gli Egizi erano soliti rinfrescarsi con bevande miscelate a neve o ghiaccio, un'usanza che si sarebbe poi diffusa in altre civiltà del Mediterraneo.
Tuttavia, altre teorie attribuiscono la paternità del gelato agli antichi Romani, i quali svilupparono la cosiddetta "nivatae potiones", una sorta di dessert freddo ottenuto mescolando neve con miele e succhi di frutta.
Durante la dinastia Tang in Cina veniva consumata una bevanda a base di latte di capra, mucca o bufala, cotta con farina e canfora e successivamente raffreddata con neve o ghiaccio in appositi contenitori di ferro.
Nel mondo arabo, si sviluppò lo "shrb", termine derivato dal turco "sherbet" e dall'arabo "sharab", che significa "sorbire, bere".
Questo antenato del sorbetto era uno sciroppo di zucchero aromatizzato con frutta, spezie, fiori ed erbe officinali.
Nel continente americano, il primo gelato sembra essere nato in Ecuador, dove si mescolavano ghiaccio e neve con succhi di frutta e latte in un grande paiolo chiamato "paila".
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