Qual è il Paese delle mandorle in Sicilia?
Grazia Guerra
2025-07-27 14:10:44
Numero di risposte
: 5
La storia della mandorla è davvero antichissima.
La Sicilia vanta un record, con le sue 752 specie diverse di mandorle.
Un’attenzione particolare merita La mandorla pizzuta di Avola.
Essa presenta delle caratteristiche peculiari: il guscio duro e liscio con i pori molto piccoli e un seme molto piatto di color rosso cuoio.
La mandorla è un prodotto eccellente di tutta la Sicilia.
Ogni provincia o, addirittura, ogni città utilizza da secoli le mandorle in modi differenti per realizzare prodotti culinari tipici.
Veronica De rosa
2025-07-27 13:12:40
Numero di risposte
: 15
Avola, in provincia di Siracusa, è una città ariosa, barocca, splendente.
E lo è, oggi, anche grazie al terribile terremoto del 1693 che distrusse il vecchio centro in collina costringendo gli abitanti a ricostruire nel luogo in cui si trova oggi e con le caratteristiche di oggi.
Nei terreni intorno alla città vengono coltivate le buonissime mandorle di Sicilia, specialità ormai famosa nel mondo.
Avola ha scoperto le mandorle tardi.
Soltanto nel XIX secolo, infatti, sono state avviate le prime coltivazioni di questi preziosi frutti secchi ma in meno di cento anni questa idea era già divenuta un successo nazionale.
Il turismo ha poi elevato la bontà delle mandorle di Avola a successo mondiale.
La varietà che si coltiva da queste parti è la cosiddetta mandorla pizzuta che, adeguatamente lavorata, viene usata per produrre ottimo latte di mandorla, granite di mandorla, frutta martorana, torroni alle mandorle e i famosi Biscotti di Avola.
Xavier Bruno
2025-07-27 11:50:35
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: 8
Terra generosa, cultura viva
Tra mare e vulcani, la Sicilia continua a sorprendere.
Ad Avola, in un angolo apparentemente discreto della costa ionica, si coltivano alcune tra le mandorle più pregiate del pianeta.
Nota anche come la città esagonale, la località siciliana vanta un passato ricco e stratificato.
Il terremoto del 1693 ne ha cancellato in parte la memoria materiale, ma non quella culturale: oggi la città è un mosaico barocco di storia viva, osservabile nei suoi luoghi di culto, negli edifici antichi e nei gesti quotidiani della sua gente.
Secoli di tradizione e duro lavoro, tramandati di generazione in generazione, affondano le loro radici nelle fertili terre di Avola.
La qualità di queste mandorle è il risultato di tecniche di irrigazione intensive, introdotte per la prima volta dagli arabi, che hanno contribuito a rendere questo frutto un pilastro della pasticceria italiana.
Tra i produttori più antichi, si distingue Nastasi Mandorle, azienda familiare nata nel 1898.
La fioritura estiva garantisce un frutto profumato, dolce, dalla croccantezza inconfondibile.
Il periodo ideale per visitare la zona è l’estate, tra luglio e settembre, in coincidenza con la raccolta delle mandorle.
I voli atterrano agli aeroporti di Catania Fontanarossa e Comiso.
In alternativa, si può prendere un treno ad alta velocità per Catania e proseguire in autobus fino alla città in circa un’ora e mezza.
Kristel Parisi
2025-07-27 11:41:09
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: 14
Il mandorlo in Sicilia cresce bene.
Le coltivazioni si concentrano nei pressi di Agrigento, in particolare Val di Noto, tra Siracusa e Ragusa.
La mandorla d’Avola, che comprende tre tipologie: la Pizzuta, il Fascionello e la Romana, è la più pregiata ed è protetta dal Consorzio Mandorla di Avola.
In Sicilia si coltivano centinaia di varietà di mandorle e il territorio detiene l’80% della produzione italiana di questo frutto cosi apprezzato.
Ad oggi, la coltivazione di questa specialità in territorio siculo si è diffusa così tanto da raggiungere molti Paesi del Mediterraneo grazie alle colonie greche.
Nei secoli la coltivazione di questa specialità in territorio siculo si è diffusa.
La mandorla si era già diffusa nel IV sec a.C. in Grecia ma fu introdotta in Sicilia dai Fenici.
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