Come cucinare i chiodini dopo averli sbollentati?
Cosetta Basile
2025-07-29 05:23:05
Numero di risposte
: 15
Potete cuocerli in padella con uno spicchio di aglio e un goccio di olio, otterrete dei deliziosi funghi chiodini trifolati che saranno perfetti per condire le tagliatelle o per preparare questa gustosa e saporita ricetta delle Scaloppine ai funghi chiodini.
Oppure dopo aver eliminato le tossine, e una volta asciugati e raffreddati, li potete conservare sott’olio, nei vasetti di vetro precedentemente sterilizzati, aggiungendo aglio e peperoncino piccante se vi piace.
Si potranno consumare dopo 2 mesi circa.
Dopo 15-20 minuti scolare i chiodini, asciugarli con un canovaccio pulito e ora potete utilizzarli per la preparazione della vostra ricetta per esempio per preparare un profumato risotto con i funghi chiodini oppure potete congelarli raccogliendoli in sacchetti appositi o metterli sott’olio o sotto aceto.
Trevis Bellini
2025-07-29 05:01:19
Numero di risposte
: 18
Pulite i funghi eliminando la parte terrosa e fateli bollire per almeno 15 minuti per eliminare le tossine.
Scaldate l'olio con lo spicchio d'aglio sbucciato e schiacciato, quindi aggiungete i funghi e il rametto di rosmarino
Fate cuocere per 10 minuti, mescolando con un cucchiaio di legno fino a fare asciugare l'acqua di vegetazione
A cottura ultimata, insaporite i funghi con sale e pepe, cospargeteli con il prezzemolo lavato e tritato e decorateli con il rosmarino
Jelena Coppola
2025-07-29 04:11:03
Numero di risposte
: 9
Li preferisco trifolati in accompagnamento ad una carne alla griglia o una polenta morbida.
Oppure anche su una pizza alla pala con una scamorza affumicata e patate a lamelle.
Ma sono ottimi anche sbollentati e messi sottolio con aromi ed erbe e poi degustati dopo qualche mese con bruschette, salumi e formaggi.
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