Quale frutto sta bene con il pistacchio?
Antimo Bianco
2025-08-10 13:54:31
Numero di risposte
: 28
Il sapore aromatico dei dolci al pistacchio conquista davvero tutti, anche i palati più raffinati.
Il pistacchio, infatti, si presta a numerosi abbinamenti e, oltre alla più classica crostata è adatto a sfornare bontà sopraffine sposandosi alla perfezione, ad esempio, con il cioccolato nella gustosissima Torta caprese al pistacchio.
Tra queste combinazioni si possono farcire torte morbide al cacao, alla nocciola e anche al caffè: una combinazione di sapori davvero intensa e sorprendente.
Per chi ama sperimentare, invece, consigliamo un accostamento con i gelati ai frutti rossi: fragola e lampone su tutti.
Gli amanti del classico lo apprezzeranno sicuramente con la nocciola, il cioccolato, il gianduia e anche il caffè.
Prisca Gentile
2025-08-01 21:55:48
Numero di risposte
: 22
La preparazione è lunga ma ne vale la pena.
Il Gelèe di mango e passion è al quanto semplice.
Ti serviranno i seguenti ingredienti: 200 g di mango 1 passion fruit Un cucchiaio di zucchero 2 g di agar agar.
Cuociamo con poca acqua 100 g di mango e una volta ammorbidito frulliamolo.
A parte mescoliamo l’agar agar con un cucchiaio di zucchero, in modo da dissolverlo meglio nel composto.
Aggiungiamolo al mango e portiamolo in ebollizione, successivamente versiamolo in una ciotola e mettiamolo in frigo con pellicola a contatto per almeno 8 ore.
Frulliamolo e aggiungiamo 100 g di mango tagliato a cubetti e il passion fruit.
Stendiamo sopra lo strato di mousse al cocco.
Questa base verrà poi ricoperta con la Mousse al Cocco e il Gelèe di mango e passion e infine la Bavarese al pistacchio.
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