La Sicilia abbonda di questi capolavori, ma per chi punta al massimo: quelli che seguono sono indirizzi da veri intenditori.
I cannoli siciliani piacevano un sacco a Cicerone, che durante un viaggio sull'isola nel 70 a.C. rimase ammalliato dai tubi di farina ripieni di morbida crema di latte, progenitori di...Leggi di più
Où la Sfogliatella a-t-elle été inventée ?
L’histoire de la sfogliatella remonte au XVIIIᵉ siècle, dans un monastère perché sur les falaises de la côte amalfitaine, à Conca dei Marini.
Selon la légende, une religieuse, soucieuse d’éviter le gaspillage, a l’idée d’utiliser les restes de semoule cuite pour en faire une farce sucrée.
Ainsi est née la...Leggi di più
Quel est l'autre nom de la sfogliatella ?
La sfogliatella est principalement consommée au petit-déjeuner ou en dessert, accompagnée d’un café ou d’un cappuccino.
La recette fut créée au XVIIIe siècle par les sœurs dans les cuisines du monastère de Santa Rosa de Lima, à Conca dei Marini, sur la côte amalfitaine, et prit le nom de santarosa...Leggi di più
Quelle est la différence entre les sfogliatelle et les aragosta ?
La Sfogliatelle est une pâtisserie italienne tout aussi connue que le tiramisu.
La Sfogliatelle signifie « petites feuilles » en français.
La Sfogliatelle aussi appelée la « coda di aragosta » ou « aragostina ».
Meilleure quand elle est faite maison, on distingue deux sortes de Sfogliatelles : la «frolla...Leggi di più
Quelle est la différence entre un croissant et une sfogliatella ?
Un biscuit en forme de petit croissant, feuilleté, croustillant, fourré d'une crème blanche fondante. La sfogliatella, également appelée aragostina, est la petite pâtisserie typique de Naples, la gourmandise italienne par excellence. Un biscuit en forme de petit croissant, feuilleté, croustillant, fourré d'une crème blanche fondante. La sfogliatella, également appelée aragostina,...Leggi di più
Quel est le dessert le plus populaire en Italie ?
Parmi eux, le tiramisu est sans doute le plus emblématique.
Ce dessert à base de café, de mascarpone et de biscuits à la cuillère est un véritable délice qui fait l’unanimité.
Sa texture crémeuse et son goût subtil en font un incontournable lors des repas en famille ou entre amis....Leggi di più
Quel est l'autre nom des beignets ?
Les beignets de carnaval ont des appellations diffÃrentes selon les rÃgions de France
on parle de bugne dans le lyonnais
de merveilles à Bordeaux
des pets de nonnes en Champagne
des bottereaux à Nantes
des roussettes en provence
des tourtisseaux dans le Poitou
des rondiaux en Sologne
Il s'agit toujours...Leggi di più
Pourquoi les croissants n'ont plus la forme de croissant ?
Les croissants droits sont plus rapides à façonner. S’il faut recourber à chaque fois le croissant, ça devient vite long et il n’y a plus beaucoup de boulangeries qui le font. À une époque, les boulangeries faisaient des croissants ordinaires, à base de margarine parce que c’était plus facile à...Leggi di più
Comment s'appelle le croissant italien ?
Aujourd'hui cornetto est le mot utilisé en italie pour désigner le croissant francais fait de pâte levée feuilletée.
Il s'agissait du mot italien pour désigner le kipferl autrichien.
C'est une spécialité sucrée ou salée.
Le cornetto est une spécialité de confiserie.
C'est une spécialité sucrée ou salée.
Le nom de...Leggi di più
Quels sont les meilleurs desserts italiens ?
On ne peut évoquer l’Italie sans penser au tiramisu qui est devenu le dessert préféré des Français.
Le plus classique des desserts italiens associe une crème au mascarpone, onctueuse à souhait, aux biscuits trempés dans le café, le tout recouvert de cacao amer.
Littéralement « crème cuite » en italien,...Leggi di più
Quel est le dessert typique de la France ?
La France est le pays aux mille visages, et on pourrait dire de même quant à sa gastronomie.
On dit souvent que la France est le pays aux mille visages, et on pourrait dire de même quant à sa gastronomie.
Car si de nombreux desserts sont mondialement célèbres, d'autres sont...Leggi di più
Dove ha origine la bruschetta?
La bruschetta ha origini antiche, risalenti al XV secolo nella regione della Toscana.
Sebbene non si possa attribuire a un singolo inventore, si crede che il termine derivi dal verbo "bruscare", che significa "tostare".
Questo piatto nasce come un modo per utilizzare il pane raffermo, tipico delle famiglie contadine, che...Leggi di più
Qual è la differenza tra bruschetta e crostino?
La differenza più rilevante è quella tra crostini da una parte e crostoni e bruschette dall’altra considerato che i primi solitamente sono quelli che una volta biscottati, a volte con olio e sale, vanno serviti con le minestre calde.
Bruschetta è un termine di origine laziale-abruzzese, che ha conosciuto una...Leggi di più
Chi ha inventato la bruschetta al pomodoro?
La bruschetta è un piatto rustico, originatosi dalla necessità di conservare e riutilizzare il pane secco da parte dei contadini.
La bruschetta, nata come spuntino per i lavoratori dei campi, è diffusa in Campania, dove si caratterizza per la presenza di pomodoro fresco, olio, aglio e talvolta origano.
La bruschetta,...Leggi di più
Perché la bruschetta si chiama così?
La parola bruschetta si ipotizza derivi dal nome di un’antica spazzola per buoi e cavalli, la brusca.
Il termine è poi diventato comune nella lingua italiana e usato come sinonimo di cuocere o bruciare.
La fetta di pane era abbrustolita, o abbruscata, sul fuoco e poi strofinata con dell’aglio, a...Leggi di più