Quando mettere il formaggio nella polenta?
Cinque minuti prima del termine della cottura salate e aggiungete i formaggi a pezzetti e mescolate Leggi di più
Come rendere più saporita la polenta?
Aaron Vitali
2025-06-20 22:30:51
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La polenta morbida può essere la base perfetta per una varietà di condimenti, dalle salse ai formaggi fusi, per un’esperienza di gusto ogni volta differente.
In alternativa alla polenta classica, potete provare la Polenta Valsugana Integrale, ideale per sughi ai funghi, al ragù di selvaggina e ai formaggi.
Un suggerimento per rendere la polenta morbida ancora più ricca: aggiungete un poco di burro o formaggio grattugiato al termine della cottura!
Ilario De Angelis
2025-06-12 21:34:55
Numero di risposte
: 19
Per rendere più saporita la polenta, puoi aggiungere un filo d'olio durante la cottura per evitare la formazione di grumi.
Puoi abbinare la polenta con sughi di carne, come un sugo rosso di salsicce, un brasato o il cotechino.
Per un tocco ricco, prova la polenta concia, tipica delle località di montagna, aggiungendo formaggi come fontina, toma o gorgonzola e burro fuso nei minuti finali della cottura.
Se preferisci un abbinamento con il pesce, prova il baccalà mantecato o alla vicentina, molto diffuso nel Nord-Est.
Un'altra ottima opzione è servire la polenta con funghi trifolati per un sapore intenso e autunnale.
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Fabiano Giuliani
2025-06-12 17:16:35
Numero di risposte
: 18
In questa fase potete aggiungere 40 gr di burro oppure 2 cucchiai di olio extravergine per renderla più saporita ( facoltativo, spesso lo faccio e lo consiglio).
Dal gusto neutro e consistenza pastosa è ottima sia da sola ma anche arricchita con salse, carni, verdure e formaggi!
Il mio consiglio è di servirla calda, cremosa, su un tagliere di grandi dimensioni. Potete fare un buco al centro e aggiungere Funghi trifolati, oppure Contorni a scelta.
Ma anche Ragù alla bolognese, Polpette al sugo, salsicce, spuntature, spezzatino, carne macinata. oppure ancora fontina, gruviera, formaggi morbidi.