Quali sono gli effetti indesiderati della quinoa?
Rosalba Barone
2025-06-13 06:13:57
Numero di risposte: 3
La quinoa può causare problemi digestivi come gonfiore, gas e diarrea in alcune persone, soprattutto se non sono abituate a consumare grandi quantità di fibre.
Alcune persone possono essere allergiche alla quinoa, con sintomi che includono eruzioni cutanee, prurito, gonfiore della bocca e della gola, difficoltà respiratorie e, nei casi più gravi, shock anafilattico.
La quinoa può interagire con alcuni farmaci, in particolare quelli utilizzati per il trattamento del diabete e dell’ipertensione, a causa del suo effetto sulla glicemia e sulla pressione sanguigna.
La quinoa contiene saponine, sostanze che possono irritare l’intestino se non vengono rimosse adeguatamente attraverso il risciacquo prima della cottura.
La quinoa può ridurre l’assorbimento di alcuni minerali, come il calcio e il ferro, a causa del suo contenuto di acido fitico.