Cosa mettere in una poke bowl?
Scegliere la base: riso (bianco, nero o integrale), farro o quinoa… ce n’è per tutti i gusti! Come Leggi di più
Quali sono gli ingredienti base per una poke bowl?
Assia Palmieri
2025-07-13 06:40:54
Numero di risposte
: 20
Un’insalata di pesce che viene accompagnata da riso, verdura, frutta e insalata.
L’Hawaii poke originale non era però così bella e colorata. E’ nata come spuntino dei pescatori dell’Oceano pacifico. Quando finivano il lavoro in mare, tagliavano il pesce fresco avanzato a pezzetti, lo condivano con sale e alghe Wakame e lo mangiavano con il riso.
Ci sono tantissime ricette di Poke Bowl e, con la nascita delle “pokerie” o “poke shop”, si può comporre la propria Bowl a piacimento, utilizzato una varietà infinita di verdura o frutta, in accoppiata con il riso e il pesce.
Oggi vi mostro la mia Poke Bowl: un letto di riso per sushi (che va cotto e condito con l’aceto di riso, motivo per cui risulta “appiccicoso” come quello del sushi), salmone, edamame (fagioli di soia), ravanelli, mango, avocado, rucola e semi di sesamo bianchi e neri.
Il salmone o il tonno fresco e abbattuto va fatto marinare per 30 minuti nella salsa di soia, insieme ai semi di sesamo e al cipollotto tritato.
Angela Martini
2025-07-03 16:15:03
Numero di risposte
: 17
Realizzato a base di pesce crudo abbattuto, in particolare salmone, polpo o tonno, tagliato a cubetti.
Accompagnato da riso, verdure, frutta sempre affettatti in cubetti e servito freddo in una Bowl.
Per la base, potete utilizzare riso per sushi, oppure basmati, il tempo di bollirlo e raffreddarlo.
Poi potete condire con il pesce scelto, avocado, edamame e mango.
E abbinare verdure a scelta: io ravanelli e zucchine a vapore.
Non dimenticate semi di sesamo neri o bianchi, oppure di Chia, regaleranno un tocco di croccantezza speciale!
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Erminia Galli
2025-06-28 14:17:10
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: 11
I pescatori hawaiani usano come ingredienti principali tonno, salmone o polpo freschi, e li accompagnano con gli scarti del pescato del giorno. Poi aggiungono verdure, frutta, alghe e come condimento mettono spesso la salsa di soia.
Ogni poke che si rispetti è composto da 5 elementi: carboidrati, proteine, verdure, frutta e il condimento.
Per completare questo poke hawaiano “rustico”, ha aggiunto un po’ di cavolo viola, affettato un avocado e preparato mais e piselli precotti.
Se ci piace il pesce crudo e vogliamo preparare un poke più vicino alla tradizione hawaiana, usiamo come proteina principale il tonno o il salmone a fettine, ovviamente abbattuti.
Le poke bowl sono divertenti da preparare perché possiamo adattarle ai nostri gusti. Aggiungiamo la verdura che desideriamo e tutta la frutta che ci piace: sono perfetti anche ananas, mela o frutti di bosco.
Genziana Riva
2025-06-17 20:31:42
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: 22
Il Pokè è un piatto tipico della tradizione Hawaiana a base di riso, pesce crudo marinato e tagliato a cubetti, alghe, avocado, frutta e verdura.
Scegliere la base: riso (bianco, nero o integrale), farro o quinoa… ce n’è per tutti i gusti!
Come fonte proteica sarebbe preferibile scegliere un solo ingrediente tra carne, pesce, legumi e formaggi.
È importante non esagerare con le salse, come quella di soia o di sesamo, ricche di grassi che, se consumati in eccesso, sono dannosi per la linea e per la salute.
Per un pasto bilanciato è importante preferire le verdure che garantiscono fibra, minerali e vitamine.
Alcuni ingredienti, riportati spesso tra i condimenti - come edamame, feta e ceci - sono in realtà ricchi di proteine.
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