Come comporre un poke sano?
Barbara Giuliani
2025-06-26 06:24:42
Numero di risposte: 8
Il poke ideale dovrebbe contenere tutti i nutrienti necessari all’organismo, senza esagerare con il contenuto di sodio e di zuccheri semplici. La bowl perfetta? Potrebbe essere composta da: riso come base, unito a insalata spinacino, con la formula half and half. Inoltre, pomodori e- o cetrioli o altre verdure di stagione e polpo come proteina. Il tutto condito con olio EVO a crudo e topping di mandorle.
Il consiglio da tenere sempre a mente è quello di non aggiungere alla base due diverse proteine, come ad esempio tonno e salmone, ma solamente una proteina, due verdure, oppure una componente di frutta e una di verdura, olio EVO, o in alternativa limone o spezie, e limitare il topping e la frutta secca, che non dovrebbe superare i 30 grammi.
Il riso integrale, per esempio, grazie alla presenza di carboidrati e fibre, fornisce energia e contribuisce al mantenimento del peso corporeo e delle funzioni gastro-intestinali. Pollo, pesce e crostacei, invece, forniscono al corpo proteine ad alto valore biologico, oltre che vitamine del gruppo B (B12) e minerali come ferro e zinco.
Marieva Benedetti
2025-06-18 00:16:50
Numero di risposte: 8
La porzione regular di una poke può contenere tra 60-90 g di base di cereali (riso bianco, nero, rosso, quinoa), la porzione large arriva a 120-150 g.
Una porzione di alimento proteico si aggira sui 50-60 g, e come scelte possibili ci sono solitamente tonno, salmone, gamberi, surimi, pollo e tofu.
Tra i greens selezionare le verdure ed eventualmente una porzione di frutta evitando aggiunte di grassi o ulteriori fonti proteiche.
Tra le salse scegliere l’olio d’oliva o l’avocado come fonti di grassi così da non apportare un eccesso di sale o zuccheri.
Completare il piatto con un elemento crispy a piacere.
Soriana Coppola
2025-06-17 22:14:42
Numero di risposte: 9
Partendo dalla base ad esempio sarà meglio scegliere il riso basmati o cereali integrali piuttosto che il classico riso bianco a maggior indice glicemico.
Passando alla parte proteica sceglietene una soltanto, o carne o pesce per intenderci.
L’avocado invece? È quasi onnipresente. Anche qui attenzione però: è un frutto molto grasso, e quindi non aggiungetelo a cuor leggero.
Per condire infine non abbondate con l’olio specie se avete usato l’avocado. Insaporite con salsa di soia, magari iposodica.
E la frutta? Beh lo sappiamo, la frutta è zuccherina e aggiunge carboidrati al piatto.
Create la vostra bowl che sia al bar o fatta in casa, realizzate piatti belli, buoni, sani e colorati.
Nadia Pellegrino
2025-06-17 21:27:16
Numero di risposte: 5
Una poke bowl sana deve avere una giusta distribuzione delle porzioni di carboidrati, proteine, grassi e verdure.
Scegli il tipo di cereale che preferisci, meglio ancora se integrale.
Opta per fonti proteiche come tonno, salmone, pollo, gamberi o per opzioni vegetali come edamame, tofu o legumi, ma senza esagerare con la quantità.
Abbonda con la verdura, magari prendendo doppia dose.
Evita di aggiungere salse o ingredienti fritti, come la cipolla fritta, e limita l'uso della salsa di soia.
Non esagerare con i grassi, soprattutto se la fonte proteica è già grassa come il pesce.
Cassiopea Ferri
2025-06-17 20:28:26
Numero di risposte: 5
Scegliere la base: riso (bianco, nero o integrale), farro o quinoa… ce n’è per tutti i gusti! Riso e cereali forniscono carboidrati complessi, che procurano energia all’organismo.
Come fonte proteica sarebbe preferibile scegliere un solo ingrediente tra carne, pesce, legumi e formaggi. Il pesce, in particolare, apporta tanti grassi “buoni”, come gli Omega 3, preziosi per la salute del sistema cardiovascolare.
È importante non esagerare con le salse, come quella di soia o di sesamo, ricche di grassi che, se consumati in eccesso, sono dannosi per la linea e per la salute. Preferire tra tutti l’olio extravergine di oliva, ottima fonte di grassi insaturi.
Fondamentale non eccedere con troppi condimenti, ma soprattutto fare attenzione a scegliere quelli giusti. Per un pasto bilanciato è importante preferire le verdure che garantiscono fibra, minerali e vitamine.
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