Qual è la differenza tra un poke e una bowl?
Ida Conti
2025-06-18 03:09:01
Numero di risposte: 2
La poke bowl è un piatto esotico di origine hawaiiana.
La tradizione hawaiiana del poke è molto antica e deriva dall’abitudine dei pescatori di condividere pezzi del pescato come spuntino.
Nella tradizionale Poke hawaiana gli ingredienti principali vengono insaporiti prima del consumo e lasciati a bagno nelle salse. Nella sua nuova versione, invece, il piatto viene spesso preparato e servito al momento, senza marinatura del pesce.
Con l’internazionalizzazione della ricetta, il piatto hawaiiano è stato rivisitato in tante chiavi più moderne, incuriosendo anche la creatività dei veri chef. Si sono inseriti ingredienti principali differenti (amatissimo il salmone), diverse verdure.
Le evoluzioni più gustose aggiungono frutta fresca come mango, ananas o avocado, noci di macadamia, anacardi e altre varietà di frutta secca, più salse o un filo d’olio.
Nunzia De rosa
2025-06-18 03:06:20
Numero di risposte: 3
A differenza della tradizionale Poke hawaiana, nella Pokè Bowl gli ingredienti principali non vengono insaporiti prima del consumo e lasciati “marinare”.
Il poké è il piatto tipico hawaiano che sta conquistando cuori e palati dello stivale, compreso il Friuli, dove sfiorano la decina i ristoranti che servono questo piatto.
Tra le chiavi del successo della bowl hawaiana anche la possibilità di comporla a proprio piacimento, come afferma l’87% degli utenti (contro il 13% che opta per gli Home Poké già presenti nei menù), che preferisce creare il proprio piatto in autonomia a partire dalla dimensione della ciotola.