Il Parmigiano Reggiano è senza dubbio il formaggio più comune e apprezzato per questa preparazione.
La sua sapidità e il suo sapore intenso si combinano perfettamente con gli altri ingredienti, esaltando il gusto delle melanzane e del sugo di pomodoro.
Inoltre, il Parmigiano Reggiano si scioglie in modo uniforme, creando...Leggi di più
Come posso condire la feta?
Per condire la feta, ponete le fette di pomodori e di cipolla in una ciotola, poi aggiungete le olive nere, metà dose di olio e un pizzico di sale e mescolate bene tutti gli ingredienti.
Adagiate la feta intera al centro e distribuite il condimento rimanente intorno ai lati.
Per...Leggi di più
Che piatti si possono fare con la melanzana?
Le pizzette di melanzane sono un antipasto facile a base di verdure, formaggio e acciughe. Con le melanzane si possono preparare molti altri piatti, non solo antipasti e contorni. La ricetta più amata è la parmigiana di melanzane, rigorosamente fritte. Si tratta di pizzette di melanzane preparate con pomodori, scamorza...Leggi di più
Cosa si può mangiare con la feta?
La feta greca va bene ovunque, in tutte le insalate possibili e immaginabili: non sta mai male e sta particolarmente bene se abbinata a pesche, pomodori, cetrioli, olive nere, melone bianco, mirtilli, peperoni, fragole, basilico e origano.
Perfetta per condire insalate di pasta o il couscous.
Meravigliosa per farcire le...Leggi di più
Quando non mangiare la feta?
Quando non mangiare la feta?
Evitare feta non pastorizzata: se non è chiaro se la feta sia fatta con latte pastorizzato o crudo, è meglio evitare il consumo per ridurre il rischio di listeriosi.
Il rischio principale del consumo di feta non pastorizzata in gravidanza è l'esposizione al batterio Listeria,...Leggi di più
Cosa abbinare con la melanzana?
Le melanzane si prestano a combinazioni con una varietà di ingredienti che possono valorizzarne il sapore unico. Un primo abbinamento classico è con i pomodori: la freschezza e l’acidità del pomodoro bilanciano la tendenza delle melanzane ad assorbire molto olio durante la cottura, creando un piatto armonioso e gustoso. Aggiungendo...Leggi di più
A cosa fa bene mangiare la feta?
La feta è un elemento fondamentale della dieta mediterranea, rinomata per i suoi effetti benefici sulla salute. La feta è ricca di calcio e proteine, essenziali per la salute delle ossa e per il mantenimento della massa muscolare. È una fonte di probiotici, grazie al processo di fermentazione necessario per...Leggi di più
La feta va sciacquata?
Dopo la lavorazione, la feta viene messa in bagni di acqua e sale per la conservazione. Se viene acquistata ancora in salamoia, prima di usarla si può sciacquare sotto l’acqua corrente. La feta in salamoia, si conserva in frigo per 6 mesi a una temperatura di 4°. Una volta tagliata...Leggi di più
Come cuocere la pasta al forno?
Per cuocere la pasta al forno, una volta pronto il condimento, ti basterà alternare la pasta, che avrai scolato al dente, ad abbondanti strati di sugo, uova e formaggio.
Inforna la pasta in forno statico preriscaldato a 180° per circa 30 minuti.
Se vuoi ottenere una bella crosticina dorata, puoi...Leggi di più
Quanto deve stare la pasta al forno nel forno ventilato?
Preriscaldate il forno a 180°
io preferisco il forno ventilato ma va bene anche statico
e fate cuocere per 30 minuti.
La pasta sarà pronta quando avrà formato una crosticina dorata in superficie.
Quando l’acqua bolle salatela e tuffate i la pasta facendola cuocere per 4 minuti
la cottura proseguirà...Leggi di più
Come fare la crosta alla pasta al forno?
Srotolare e stendere ancora un pò con il mattarello la pasta sfoglia per assottigliarla. Adagiare la prima sfoglia nella teglia da forno 35 cm x 25 cm allugando i bordi sui lati. Ricoprire con l’altra sfoglia, chiudere i bordi e con una forchetta fare dei buchi su tutta la superficie....Leggi di più
Si può preparare la pasta al forno la sera prima?
Il trucco però è quello di cucinare tutto in anticipo: se cuciniamo la pasta al forno la sera prima, e la mangiamo il giorno dopo, la pasta riuscirà ad assorbire meglio le fragranze e i profumi del sugo e verrà molto più saporita.
È così che è nata la ricetta:...Leggi di più
Per cosa è meglio il forno ventilato?
Il forno ventilato è meglio per cuocere i lievitati se si eseguono alcuni accorgimenti.
Spennellare la superficie della pietanza con il burro fuso, con l’uovo sbattuto oppure con del latte.
Questo trucchetto aiuterà a ritardare la formazione della crosticina in superficie che altrimenti bloccherebbe la crescita del lievitato.
Un altro...Leggi di più
A quale temperatura si cuoce la pasta?
L’acqua va salata soltanto quando ha raggiunto il bollore,
Versate la pasta poco per volta nell’acqua bollente per non far scendere di colpo la temperatura.
Non appena l’ebollizione riprende abbassate leggermente la fiamma e continuate la cottura a fuoco medio.Leggi di più
Quanto tempo deve cuocere la pasta?
I tempi di cottura della pasta variano in base al formato e alla qualità del grano utilizzato per la sua preparazione, in ogni caso è sempre bene fare riferimento al tempo indicato sulla confezione.
Una curiosità: la pasta fresca all’uovo, come ad esempio le tagliatelle, cuoce in pochi minuti.
Solo...Leggi di più