La differenza tra patate lesse e patate bollite, che sta nel metodo di cottura.
Per lessarle, le patate vengono immerse subito in acqua fredda con il sale, mentre per bollirle bisognerà unirle all'acqua quando questa inizia a bollire.
Non pelatele: in questo modo si preserveranno le sostanze nutritive.
Il tempo...Leggi di più
Come fare la frittata con le patate?
La frittata di patate è pronta in pochi passaggi.
Sbucciate le patate e tagliatele a fette di circa 5 mm di spessore.
Lessatele in una casseruola piena d'acqua salata in ebollizione per 10 minuti, facendo attenzione a non romperle.
Scolatele e lasciatele raffreddare.
In una ciotola sbattete con una frusta...Leggi di più
Quante uova in una frittata per una persona?
La porzione a persona per una frittata è di 2 uova.
Per fare una frittata alta dovete usare tante uova.
In alternativa fate una frittata in una padella molto piccola.
Una volta stabilita la quantità di uova, considerando che la porzione a persona per una frittata è di 2 uova,...Leggi di più
Cosa si può abbinare alle patate lesse?
Oltre alle patate, gli altri ingredienti tipici di questa insalata sono i pomodori, le cipolle rosse e naturalmente i capperi.
Per profumare e insaporire non deve poi mancare l’origano… una dose generosa, mi raccomando!
La seconda idea che vi propongo è una insalata di patate con uova sode e olive,...Leggi di più
Quando non mangiare le patate lesse?
Non esistono grandi rischi per la popolazione, ma è comunque meglio non consumare patate verdi o germogliate soprattutto in gravidanza, durante l’allattamento e in età neonatale o pediatrica, oltre che negli anziani.
Le patate vanno invece scartate quando presentano estese parti verdi sulla buccia o immediatamente sotto e se si...Leggi di più
Quanto devono bollire le patate?
La durata della cottura, una volta che l’acqua è giunta a ebollizione, dipende dalla dimensione delle patate, ma sicuramente richiederà almeno 25/30 minuti.
Bastano 5 minuti perché si ammorbidiscano senza però diventare troppo molli.
Impostate il forno al massimo della potenza per circa 5 minuti.
Valutate se sono della consistenza...Leggi di più
Come fare la frittata semplice?
Lava e asciuga le zucchine, spunta le estremità e affettale a dadini.
Sbuccia la cipolla e affetta anch’essa finemente.
Versa due fili generosi d’olio extra vergine in una padella antiaderente, e appena l’olio è caldo versa le zucchine con la cipolla, aggiusta con un pizzicotto di sale fino e lascia...Leggi di più
Si possono mangiare uova e patate insieme?
Semplice e buono, adottate le patate e uova al forno come piatto per i momenti pigri. Ecco una bella idea per chi non ha tempo di stare ai fornelli e vuole riposarsi un po' nella mezz'ora necessaria per la cottura. Se amate le patate al forno questa è una ricetta...Leggi di più
Cosa si abbina alle patate lesse?
Un primo abbinamento classico è con il pesce, in particolare salmone affumicato o merluzzo al forno, dove la dolcezza delle patate contrasta piacevolmente con il sapore deciso del pesce.
Anche le carni bianche, come petto di pollo alla griglia o tacchino arrosto, si sposano bene con la morbidezza delle patate...Leggi di più
Che spezia mettere sulle patate lesse?
La prima idea potrebbe essere quella di spolverizzarle con del prezzemolo fresco tritato o erba cipollina.
Se non gradite il sapore piuttosto pungente di quest’ultima, adoperate l’origano, ottimo sostituto.
Altra soluzione potrebbe essere quella di cospargere le patate con delle spezie e le erbe aromatiche: rosmarino, timo, maggiorana, basilico, sale...Leggi di più
Come fare buone patate lesse?
Per preparare le patate lesse in modo perfetto c'è bisogno di un piccolo accorgimento: utilizzate patate delle stesse dimensioni, in questo modo sarà assicurata una cottura uniforme.
Lavate con cura le patate dopodiché trasferitele in una pentola, versate acqua fredda fino a ricoprirle completamente e aggiungete sale grosso.
Mettete la...Leggi di più
Che aromi mettere nelle patate?
A metà cottura potete aromatizzarle a piacere.
Patate al forno con erbe aromatiche
Con questi trucchetti potrete ottenere patate arrosto meravigliose, provate per credere!
A metà cottura circa togliete le patate dal forno e conditele con un trito di erbe aromatiche e aglio se piace
E a metà cottura potete...Leggi di più
Quanto devono bollire le patate tagliate?
Mettete la pentola sul fornello e, una volta che ha raggiunto il bollore, lasciate cuocere per 20 minuti.
Il tempo di cottura dipende molto dalla dimensione delle patate, l'importante è scegliere patate di dimensione simile in modo da ottenere una cottura uniforme.
Per capire se sono cotte fate la prova...Leggi di più
Quanti minuti devono bollire le patate?
Le patate devono cuocere per 3-5 minuti alla massima potenza.
L’umidità raccolta sotto alla pellicola cuocerà le patate alla perfezione.
Prova comunque ad infilzare una patata con una forchetta, per testare la cottura, ogni forno ha una propria potenza, se necessario fai cuocere ancora 1-2 minuti.
Se devi solo sbollentarle...Leggi di più
Cosa si abbina bene con il salmone affumicato?
Il salmone affumicato si sposa con una moltitudine di ricette. Avete un avocado maturo? Spalmato su un blini, accompagnerà perfettamente il nostro salmone affumicato. Per quanto riguarda le bevande alcoliche, vi consigliamo di accompagnare il salmone con una vodka al naturale Petrossian. O perché non provare un abbinamento con un...Leggi di più