La marinatura può avvenire in diversi modi purché esalti il gusto del tonno senza sovrastarlo. La marinatura Classica è molto semplice: Olio d’oliva dal gusto delicato, Sale, Pepe e scorza di Limone. Il Succo di limone va’ aggiunto solo alla fine, al momento di servire, altrimenti il tonno “si cuoce”...Leggi di più
Che formaggio sta bene con i peperoni?
Il risultato della combinazione tra peperoni e formaggio è un mix dal gusto esplosivo, sapori decisi e avvolgenti che conquisteranno al primo assaggio grandi e piccoli.
Pasta con peperoni, salsiccia e feta
Pasta con crema di peperoni e taleggio
Paccheri con crema di peperoni grigliati e ricotta
Adagiate sopra la...Leggi di più
Come addensare la crema di peperoni?
La crema di peperoni è un tipo di salsa e per addensarla possiamo seguire alcuni consigli.
Di base, per addensare una salsa ci basterà metterla in una pentola a fiamma bassa sul fuoco: dopo l’ebollizione, il liquido evaporerà naturalmente, ma il rischio è quello di bruciare il composto.
I più...Leggi di più
Cosa mettere nei peperoni per renderli più digeribili?
Per renderla più digeribile l'accorgimento che permette di ottenere una peperonata più digeribile è l'eliminazione della pelle dei peperoni.
Meglio sbucciarli da crudi con un pelapatate perché in questo modo non solo saranno meno indigesti, ma si cuoceranno anche nella metà del tempo.
In alternativa potete passarli in forno o...Leggi di più
Come togliere l'amaro dalla crema di peperoni?
Non togliere l’amaro ai peperoni verdi.
I peperoni verdi non sono ancora maturi.
Ciò tende a renderli amari.
Quando si cucinano, quindi, è importante prepararli preventivamente.
Per farlo basta farli cuocere per un paio di minuti con un po’ di aceto.Leggi di più
Come posso rimediare se la crema è troppo liquida?
Se è troppo liquida, il modo più semplice per indurirla è quello di aggiungere al composto della farina l'amido di mais o un altro addensante per dolci, in piccole dosi.
Affinché il metodo sia efficace, questo ingrediente deve essere aggiunto quando la crema è ancora calda e bisogna continuare a...Leggi di più
Che differenza c'è tra l'amido di mais e la fecola di patate?
La fecola di patate è un ottimo sostituto dell'amido di mais.
La fecola di patate ha lo stesso potere addensante dell'amido di mais, quindi non è necessario modificare le dosi.
La fecola di patate può sostituire l’amido di mais o maizena in diverse preparazioni come torte, biscotti, pizze e focacce,...Leggi di più
Qual è il colore del peperone più digeribile?
I peperoni sono un po’ i tre moschettieri degli ortaggi: si trovano infatti rossi, verdi oppure gialli.
Quelli verdi sono non ancora maturi e hanno un sapore piuttosto amaro, quelli rossi o gialli sono invece dolci e maturi al punto giusto.
I peperoni sono però sconsigliati a chi ha problemi...Leggi di più
Come togliere il retrogusto amaro?
La maggior parte delle ricette a base di cicoria prevede la bollitura: non dobbiamo far altro che aggiungere all’acqua un po’ di bicarbonato – è sufficiente la punta di un cucchiaino – oppure una patata sbucciata.
Poi la lasciamo scolare per bene, proprio perché l’amaro finisce in gran parte nell’acqua...Leggi di più
Come utilizzare la crema di avocado?
La crema di avocado si prepara mentre cuoce la pasta e ci vuole un attimo per ottenere un piatto quasi gourmet. Io lo preferisco così, semplice e leggero, ma è un’ottima ricetta base che, al bisogno, si può arricchire di altri ingredienti. L’avocado, con il suo sapore calmo e neutro,...Leggi di più
Come fare la salsa avocado toast?
Salsa and avocados just go together in my opinion, so why not add then on toast for a great breakfast or snack.
I actually made a homemade salsa, so if you want to cut the time down from 10 minutes you could use a store-bought salsa.
The key ingredients in...Leggi di più
Come si può mangiare l'avocado a merenda?
L’avocado bread può essere farcito con gli ingredienti che vi piacciono di più, non vi resta che aprire il vostro frigorifero e dare spazio alla vostra fantasia.
Qui sotto io vi lascio qualche idea: stracchino, rucola e pomodorini, mozzarella, pesto e pomodorini, ricotta, zucchine grigliate e prosciutto cotto, petto di...Leggi di più
Come non far ossidare la crema di avocado?
Pellicola trasparente: vi rimane metà avocado dopo aver preparato la vostra guac preferita?
Basta ricoprirlo con della pellicola trasparente, in modo che questa aderisca bene alla polpa dell'avocado.
Si può lasciare o togliere il nocciolo a proprio piacimento – se lo si toglie, basta assicurarsi che la pellicola aderisca perfettamente...Leggi di più
Quanto si conserva la crema di avocado in frigo?
La salsa guacamole va servita rigorosamente fredda da frigo.
La salsa non si conserva a lungo e come vi dicevamo, una una volta preparata, tende ad annerirsi: l’ossidazione si riflette anche sul sapore del guacamole che diventa amaro e piuttosto sgradevole.
Per questo il nostro consiglio è quello di aggiungere...Leggi di più