Quando mangiare l'avocado per dimagrire?

Hanno così arruolato 1008 persone e hanno chiesto loro di consumare un avocado al giorno oppure, nel gruppo di controllo, meno di due al mese. I ricercatori, quindi, hanno deciso di approfondire la questione: la correlazione con la perdita di peso era casuale o effettivamente l’avocado ha avuto un ruolo determinante? L’avocado, in alcuni studi passati, è stato effettivamente collegato alla perdita di peso e al miglioramento di alcuni parametri corporei e fisiologici, come ad esempio il livello di colesterolo nel sangue. Lo studio è durato sei mesi, dopo i quali si sono tirate le somme: nessuno dei due gruppi aveva subito cambiamenti riguardanti il tessuto adiposo viscerale, i risultati erano sovrapponibili. Allo stesso modo, circonferenza vita, grasso epatico e peso corporeo risultavano molto simili. Per effetto dei grassi buoni, però, il colesterolo è migliorato nel gruppo che consumava avocado quotidianamente. In conclusione, possiamo dire che anche questo studio conferma quello che ho detto prima: non basta consumare questo o quell’altro alimento per poter dimagrire, c’è bisogno di strutturare la dieta in maniera coerente e con i quantitativi più idonei a ciascuno di noi.

Per le persone – in particolare le donne – che soffrono di obesità o sovrappeso, inserire nella propria dieta un avocado fresco al giorno potrebbe avere benefici considerevoli sul giro vita. Le donne che consumavano avocado come parte del loro pasto quotidiano hanno mostrato una riduzione del grasso addominale viscerale più profondo. Le partecipanti di sesso femminile che hanno consumato un avocado al giorno hanno avuto una riduzione del grasso addominale viscerale – il grasso più “pericoloso” perché associato a un rischio più elevato di diabete – e hanno sperimentato una riduzione del rapporto tra grasso viscerale e grasso sottocutaneo. Pertanto, se il consumo giornaliero di un avocado fresco ha modificato la distribuzione dell’adiposità addominale tra le femmine, ma non ha facilitato il miglioramento della sensibilità periferica all’insulina o della funzione delle cellule beta tra gli adulti con sovrappeso e obesità, è opportuno considerare i benefici di inserire un avocado nella dieta giornaliera di chi soffre di obesità o dismetabolismo glucidico.

Il segreto per utilizzare l’avocado per dimagrire, infatti, è consumarlo regolarmente, in piccole porzioni. Provatelo come spuntino o per colazione. L’effetto dimagrante della dieta dell’avocado, però, è dato dalla capacità di questo frutto di diminuire il senso di fame. Il segreto per utilizzarlo per dimagrire e godere di tutti i suoi benefici? Consumare anche il seme e la buccia, magari sotto forma di tisana. La dieta dell’avocado, in realtà, prevede un consumo piuttosto modesto di questo ingrediente. Ne bastano 100 grammi per ottenere un regime equilibrato e a prova di dieta.

L’avocado è stato ora definitivamente assolto dai nutrizionisti. Gli ultimi studi hanno infatti dimostrato che, se consumato regolarmente e in quantità moderate, cioè circa 70 g al giorno, non solo non fa ingrassare, ma permette persino di perdere peso e di mantenere poi nella norma l’indice di massa corporea. La benefica azione dell’avocado sul metabolismo degli zuccheri è dovuta al contenuto in fibre e vitamina K. L’ideale è mangiarlo insieme a un piatto di verdure a foglia larga, come le bietole, anch’esse ricche di questa vitamina strategica per tenere alla larga i picchi glicemici e gli attacchi di fame. Uno studio pubblicato sul Journal of the American Heart Association, condotto sulla varietà Hass ha rivelato che consumare un avocado al giorno aiuta a regolare sia i livelli di Ldl sia quelli di trigliceridi nel sangue. Ed è quindi utile per non incorrere nella sindrome metabolica, l’anticamera dell’obesità. Merito, oltre che dei grassi monoinsaturi, anche degli steroli vegetali di cui è ricco questo frutto.

L’avocado non fa dimagrire né ingrassare, dal momento che la perdita di peso è strettamente correlata dall’apporto calorico introdotto con la dieta. Avendo tuttavia un’elevata densità energetica, soprattutto a carico di acidi grassi, non sembrerebbe indicato in una dieta dimagrante. La porzione raccomandata è di circa 70 grammi di avocado al giorno. Dunque, è possibile dire che se l’avocado venisse consumato in sostituzione di spuntini ricchi di grassi, ci si può aspettare un impatto positivo sui valori di colesterolo e trigliceridi. Al contrario, è importante sottolineare, che qualora l’avocado fosse introdotto in una dieta ipercalorica già ricca di grassi, i valori lipidici non migliorerebbero o addirittura vedrebbero un peggioramento. Il frutto deve tagliato nel senso longitudinale, le due metà così ottenute vanno poi ruotate in senso opposto. A essere consumata è la polpa di avocado. Va consumata cruda, perché i grassi conservano le proprietà nutritive se mangiati crudi.

L'avocado può essere inserito all'interno di una dieta dimagrante: il segreto è non consumarlo insieme ad altri cibi contenenti grassi e limitarsi al consumo di 50-70 grammi al giorno. Teniamo conto che 10 grammi di olio evo corrispondono a 50 grammi di polpa di avocado. È un frutto molto versatile, quindi si presta sia per una colazione sana e nutriente ma pure come snack spezzafame o nelle portate principali, magari tagliato a cubetti all’interno di un’insalata estiva o spalmato su delle fette di pane integrale ai cereali. Avocado e dieta quindi possono andare d’accordo, l’importante è evitare il fai da te e seguire i consigli di un medico nutrizionista. Avocado e dieta vanno a braccetto soprattutto nelle diete povere di carboidrati, come la dieta iperproteica poiché i suoi grassi contribuiscono a fornire energia e aiutano a combattere ritenzione idrica e metabolismo rallentato. In generale, come succede per tutti gli alimenti, anche l’avocado di per sé non fa dimagrire o ingrassare, si tratta di inserirlo in maniera adeguata all’interno di un’alimentazione bilanciata. Sono innegabili, però, le sue straordinarie proprietà: rispetto agli altri frutti possiede meno del 2% di zuccheri ma, come abbiamo visto, è ricco di acidi grassi monoinsaturi e di Omega 3, ben il 20,5% di “grassi buoni” che, assieme alle fibre, conferiscono sazietà e senso di pienezza, che ci fanno mangiare meno. Inoltre l’avocado, in virtù della sua composizione nutrizionale povera di carboidrati ma ricca di grassi, regola il metabolismo degli zuccheri e mantiene bassi i livelli di glucosio nel sangue, evitando così i picchi glicemici che danno origine ai tipici attacchi di fame e ad alterazioni ormonali che possono dar luogo alla sindrome metabolica e all’aumento di peso. Ecco perché l’avocado nella dieta può essere di grande aiuto per dimagrire.